美食節上的冰島珊瑚螺(南海網記者陳望攝)

美食節上的龍泉芝麻雞(南海網記者陳望攝)

第十三屆龍泉文昌雞美食節正在佈置現場(南海網記者陳望攝)

服務員正在佈置現場(南海網記者陳望攝)

　　南海網海口4月7日消息(南海網記者陳望)4月7日，由海南龍泉集團主辦集團主辦，海南省烹飪協會、海南省酒店與餐飲行業協會聯合協辦的第十三屆龍泉文昌雞美食節在海口拉開序幕。

　　據介紹，位居於海南四大名菜之首的文昌雞，在全國農業及餐飲産業中都有著一定的知名度。近年來通過政府的正確引導和龍頭企業的積極帶動，已經形成了具有一定影響力的文昌雞産業鏈條。文昌雞不僅打進全國市場，而且還遠銷港、澳地區及東南亞各國。2010年龍泉文昌雞作為海南省唯一的地方特色出現在上海世博會上，使文昌雞名揚四海。在文昌雞産業得到迅速壯大與發展之際，也對地方經濟的繁榮和帶動農民致富也起到有力的促進作用。

　　龍泉文昌雞美食節是龍泉集團致力於文昌雞品牌建設和産業建設的一項舉措，迄今為止已成功舉辦第12屆。多年來舉辦的文昌雞美食和産業的宣傳活動，是全面展現龍泉文昌雞産業建設與發展歷程，展示龍泉文昌雞美食、弘揚龍泉美食文化，樹立精品美食新形象的有影響力的盛大活動。

　　本屆美食節將以“文昌雞+冰島美食”為主題，進一步創新和提升文昌雞産業品質與影響力。本屆美食節邀請海南省烹飪協會、海南酒店與餐飲行業協會、海南省瓊菜研究中心、海南養生協會相關領導及廣州代表團、湛江代表團、福建代表團、深圳代表團、香港代表團、海南同行人士，對海南國際旅遊島建設和海南餐飲行業的發展及海南本土特色美食原材料的挖掘進行探討和交流，結合冰島特有的原材料，開拓新的餐飲之路。

　　在美食節期間，將舉行文昌雞文化論壇、創新美食交流會和美食課堂、名菜品評及與消費者面對面的廚藝交流活動，以及一系列的廚藝大比拼活動。