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眾人艷羨部委食堂的不僅僅是價格

發佈時間:2012年04月07日 02:04 | 進入復興論壇 | 來源:國際在線專稿   | 手機看視頻


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  一度,網上流傳著"一元錢能吃什麼"的話題。彼時,有人提到能在部委食堂吃頓午餐。記者走訪多位部委機關工作人員後了解到,近年來,部委食堂大多以自助餐為主,一頓午飯一般不會超過10塊錢,有些機關只需個人掏一兩塊錢"意思一下"。而在全國政協機關食堂,更是出現了"免費午餐",除涼菜外有6-8個熱菜,有麻辣燙,炸醬面等輔食,二樓的局長餐廳則有火鍋可供選擇。交通部收1元錢就能吃自助餐。(4月5日西部網)

  如果現在就“一元錢能吃什麼”的話題搞社會調查,恐怕大多數的回答是“什麼也吃不著”。但這個問題如果要是採訪國家部委的工作人員,可能答案會有改變,因為在很多國家部委機關的食堂裏,一頓豐盛的自助午餐的價格有可能是一元錢,甚至是不要錢,而且飯菜的花樣和口感不比一些舉辦大型會議的酒店裏的自助餐差,更為重要的是,一般機關食堂裏的飯菜,在食品安全方面是有保證的,能讓人吃的放心,這才是機關食堂飯菜最大的魅力,也是最讓普通市民羨慕的地方。

  為什麼機關食堂能夠在飲食方面做到品種豐富而又吃的放心,筆者認為其實原因也很簡單:首先是服務對象範圍窄,僅僅限于對機關內公務員提供飲食,所謂船小好調頭,人少了,採購、質檢、烹飪衛生等環節都好控制,不會出現什麼大的食品安全事故;其二,國家機關公務員群體都是精英人群,在後勤保障方面自然也要嚴格按照相關規定來認真執行,一些安全措施得到了切實的落實,比如食品原材料採購、食品安全責任追究等一系列責任制度具體到人,能夠保證負責食品安全的責任人時刻保持高度責任心,嚴把質量關;其三,根據傳統的做法,一般機關食堂都不是承包經營,即使是,也會有相應的年度財政補貼,因此在成本核算方面,不必像普通商家那樣精打細算,因此在採購成本以及質量保證上具有社會商家無法比擬的優勢。

  在普通百姓的眼裏,部委機關食堂無疑是一個神秘的地方,因為一般普通百姓如果沒有什麼事情是無法進入到機關大院裏面,更無法用機關食堂飯卡來就餐的,所以首先機關食堂給百姓的感覺是神秘,當媒體記者用報道破除了它的神秘色彩之後,我們剩下的就只有艷羨了,除了艷羨它的菜品豐富,口味好,還羨慕價格便宜,更讓人羨慕的是,在這裡吃不到地溝油,食品安全有保證。

  本來這三條,是老百姓衣食住行裏面的“食”的最基本前提,但現在在部委食堂飯菜的對比中,我們感受到了差距,而這種差距裏,竟然有一種難以言喻的無力感,因為食品安全問題,僅僅是“地溝油”問題的治理就已經喊了很多年,也治理了很多年,成效有,但違法現象依然大量存在,什麼時候老百姓能不艷羨國家部委食堂的飯菜了,我們的食品安全才真正有了保證。(王麗)

熱詞:

  • 食堂
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  • 食品安全問題
  • 國家機關公務員