香菜暴漲到20元/公斤 接近歷史最高水平

　　家住瀋陽市皇姑區匯寶國際花園的李宏偉，每天早晨上班之前，都要去家附近的永和豆漿店喝碗豆腐腦兒、吃兩元錢筋餅。昨日早晨，他像往常一樣，端著豆腐腦兒去添加調料的時候，突然發現他最愛吃的香菜末不見了。

　　豆漿店無奈把香菜藏起來

　　記者在這家豆漿店看到，擺放調料的地方，明顯出來一個空兒，這正是以前放香菜末的地方。其餘的調料──大蒜、辣椒油、糖、醋等，一樣不少。老闆無奈地説：“香菜實在是太貴了，我不得不把它藏起來。一碗豆腐腦兒2塊錢，碰到喜歡吃香菜的顧客，就能添進去1塊錢的香菜，我真是害怕賠錢啊。”

　　豆漿店的老闆説的沒錯，現在香菜太貴了，在十二線蔬菜批發市場，香菜的批發價格已經衝上14元/公斤。而且，由於香菜價格過高，菜販都不敢進貨了。記者在附近的亞明農貿市場轉了一圈，沒有找到一家賣香菜的。

　　市場找不到賣香菜的

　　不僅是亞明農貿市場，附近的珠江橋農貿市場和匯寶蔬菜大廳，都沒有賣香菜的。記者詢問原因，菜販們普遍都説，香菜的價格這麼貴，買的人少，這東西又不好儲存，如果爛在自己手裏，就虧大發了。

　　瀋陽點點利蔬菜配送中心相關負責人介紹，香菜的價格被抬得這麼高，主要是因為貨源少。從十二線蔬菜批發市場的情況看，香菜的上市量能比平時減少一多半。這裡的香菜主要來自山東、河北一帶，運到瀋陽後，損耗很大，市場需求量又小，批發商販賣香菜的積極性並不高，因此出現了物以稀為貴的情況。

　　市場裏見不到香菜，受影響最直接的就是飯店。記者在一家春餅店點了一盤“香辣肉絲”，老闆説：“換個‘魚香茄條’行不？這道菜漲價了，因為香菜太貴。”同時，所有的麻辣燙小店裏，都不再提供香菜。在愛鍋者南五馬路店，經過經理特批，一桌客人才點到了一例香菜。即便是想在蔬菜拼盤裏添加香菜，也需要得到經理同意。因為香菜價格太貴，飯店又不能隨意調價，基本上就不往外賣了。

　　香菜價格“大起大落”

　　從去年夏天到今年春天，這一年以來，瀋陽的香菜價格形成了大起大落的“U”形。

　　去年夏天，瀋陽香菜價格創出歷史最高值，達到32元/公斤。當時，一公斤香菜平均每天漲一元錢，瘋漲狀態前所未有。主要是受到夏季大雨影響，香菜既運不進來，也存放不住。到了去年秋天，香菜價格逐漸回落，特別是10月份以後，最低時每公斤的價格不到4元錢。這時候，本地香菜陸續上市，價格應聲而落。進入去年冬天之後，受季節因素影響，香菜的價格又逐漸看漲，一直保持在每公斤12元左右。直到今年3月末，香菜價格突然暴漲，眼看接近歷史最高水平。

　　業內人士分析，香菜價格躥高與前段時間蔥價躥高原因差不多。香菜在去年春天比較便宜，今年種香菜的就少，不過等過段時間天氣暖和後，瀋陽本地的香菜就能大規模上市，價格也就會慢慢降下來。記者 谷麗紅