目前，我國一天産生餐廚廢棄物約3000萬噸，其中70％被用來喂豬，還有一些廢棄油脂成了非法煉製“地溝油”的原料。由於沒有建立起完善的城鄉收運處理餐廚廢油脂的體系，也沒有便捷經濟的檢測“地溝油”的科學方法，全國各地“地溝油”黑作坊屢禁不止、非法利益鏈難以切斷。打擊“地溝油”黑工廠關乎人民食品安全。兩會上，委員們為此紛紛建言獻策。

　　【委員觀點】預防為主，切斷源頭

　　全國政協委員駱沙鳴：應從預防為主，源頭切斷，在餐館廚房等涉及飲食的單位申請開業前，必須提供已簽約廢油回收公司的合同書主本，並定期將回收公司付給餐館等的收據資料檢查登記備案。此外，加大對廢油處理轉化新技術研發支持力度，使我國廢油回收利用真正成為一個朝陽産業，使其轉化為有機肥、飼料、生物柴油、化工原料以及用於沼氣發電等。

　　全國政協委員龔立群：設立統一的檢測機構。本著保護消費者利益、保護百姓的食品安全這個大前提，各部門各司其職，該管的一定要管到位，讓它不留一絲縫隙。交叉的部門，則要充分協作，把這個縫隙堵死。此外，“油水分離器”這一技術手段值得推廣。這一儀器安裝在餐館後廚，油水分離基本可以達到98％。希望政府能夠強制推行加裝這一儀器。開業之後每天定時、定量、定人把從泔水中分離出來的油，按照正規的渠道進行回收，由專業企業加工成工業用油。

　　【網友聲音】算盤珠子不撥不動的方法治不了地溝油

　　●要鼓勵群眾舉報，相關部門要切實履行職責，齊抓共管，讓“地溝油”作坊無處藏身。

　　●不下狠力氣治理地溝油，不去引導地溝油的出路，只是被動地等著外地媒體曝光一下，就去處理一家，這種算盤珠子不撥不動的方法治不了地溝油。希望政府能想些更有效的治理措施。

　　【高層回應】涉及“地溝油”犯罪最高可判死刑

　　近日，最高法、最高檢、公安部聯合發佈通知，對生産、銷售“地溝油”的7種情況明確了定罪量刑標準。根據通知，涉及“地溝油”犯罪的，最高可判死刑。（謝穎）