浙江在線03月29日訊昨天，下城區朝暉路一帶的沿街商鋪裏，出現了一群頭戴小紅帽身穿紅馬甲的年輕人，他們仔仔細細地把商家的每個角落巡查一遍，然後再發問，時不時地還拿筆在紙上寫些什麼。

　　“我們是來監督食品安全衛生的！”領隊的一個女孩子黃依群説，“看看商家有什麼地方做得不到位，我們提出來，讓他們改正。”黃依群告訴記者，這樣的巡查，每月一次。加入檢查和監督的商家，都是食品藥品安全互監會的成員。

　　15個商家

　　聯合成立互監會

　　尋常百姓家開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，哪一樣都和吃脫不了關係。這年頭，想要吃得既放心又省心，確實挺讓人糾結。

　　朝暉街道相關負責人告訴記者，食品藥品安全互監會就是為了讓老百姓放下這顆心。像新庭記餐飲、川味觀、淘氣堡、和家院、卜家野魚館、85度C麵包坊等15家商家，都加入了該互監會。

　　互監會中，各個商家互相監督，每月還以書面形式，總結出自家食品安全方面的管理手段、創新特色、員工培訓等等，相互借鑒。

　　大學生來監督

　　彌補監管薄弱環節

　　除了互監會成員自我管理，還有一支“食安衛士”志願者服務隊進行日常監督。

　　“志願者由浙江工業大學食品與營養協會的大學生們組成。”朝暉街道毛主任説，“他們有專業知識，能針對證照規範、環境衛生、産品質量、服務態度等七大類涉及食品安全的指標進行檢查，還會及時詢問百姓意見，當場向商家反饋。”

　　昨天，“食安衛士”們就在華潤超市進行了一次蔬菜農藥殘留檢測實驗。在檢查川味觀餐飲店時，他們建議“糖、味精、鹽都是散裝的，能不能在容器外面貼上進貨日期和保質期？”商家負責人連連點頭，説這個主意好。

　　馬大嫂和主管部門

　　為“食安衛士”補充實戰經驗

　　不過記者也發現，儘管大學生們專業知識強，可有些時候，經驗還不如天天逛菜市場的“馬大嫂”。

　　在檢測農藥殘留的時候，一個男生不知道該拿著韭菜哪個部分來做檢測。

　　而杭州市下城區衛生監督所的執法人員也在檢查中，一一提醒做糾正：“進一家餐飲店，最先要檢查的是顯著的地方有沒有懸挂營業執照等證件”、“冷菜區不能隨隨便便就進去，要穿戴專業工作服。”

　　朝暉街道相關負責人告訴記者，目前他們邀請了工商、衛生監督所等相關部門，給大學生們開課，講解相關知識，讓他們儘快把專業知識和實踐結合起來。另外，也將邀請社區裏的“馬大嫂”來講講老百姓最關心的食品常識和疑問，讓監督起到更實實在在的作用。