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這絕對是一場看點極強的羅生門。著名國際奶粉品牌雅培與一家名不見經傳的香港研究機構CER掐起了架,因為乳清蛋白與酪蛋白的比例而得出的雅培“質量最差”報告讓前者無比惱怒,併發出律師信,要求後者24小時內刪除報告,否則將採取法律行動。
中國國標究竟更嚴還是更寬？“個人認為公眾不必糾結于CER的背景,而應關注其所提供的報告數據是否真實可信。”業內人士王邁(化名)向記者表示,本次雅培方面強調其受檢的産品並非為內地生産也不在內地銷售,但此前其曾宣稱,港版和內地版均為同一工廠生産,不存在質量差異,只是由於兩地法規要求不同而在産品包裝、商標及標簽上存在區別。
但資深乳業專家王丁棉則稱,國際慣常的乳清蛋白與酪蛋白推薦比例在6比4至7比3之間,此前甚至有內地配方粉欲登陸香港市場和大包粉欲出口,就因為無法達到6比4的最低推薦指標而未能成功。“母乳的比例在7比3至8比2之間,個人認為國內標準中6比4的要求仍有可改進空間。”
在王丁棉看來,造成産品中乳清蛋白比例偏低的原因主要是出於成本考慮,其目前售價在2萬至4萬/噸,優質者價格更高,而酪蛋白原料價格相對較低,最低僅1萬/噸,優質者才在2萬至3萬/噸。
(南信)
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