近日，國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)總幹事卡斯特盧琪在OIV巴黎總部向媒體介紹2011年度世界葡萄酒消費和市場變化時指出，世界葡萄酒消費在經歷了兩年下滑之後，于2009年企穩，2010年-2011年略微上升，世界葡萄酒消費正在恢復增長，儘管這一增長還很微弱。

　　卡斯特盧琪介紹説，去年全球葡萄酒消費量達到了241.9億升，比2010年增長0.7%，相當於消費增加了1.7億升。儘管去年歐盟國家葡萄酒消費整體下滑，特別是意大利消費減少1.6億升，西班牙減少0.2億升，英國減少0.4億升，但得益於亞洲和美洲市場葡萄酒消費上升，尤其是中國葡萄酒消費達到17億升，比2010年增加1.15億升，美國葡萄酒消費增加0.9億升以及阿根廷、南非、澳大利亞、智利和新西蘭等國消費量同前一年基本持平，全球葡萄酒消費呈現增長。

　　OIV統計數字顯示，各國葡萄酒消費發生了很大變化，2007年-2011年4年中，中國大陸成為全球葡萄酒消費增長最快的市場，增幅達22.4%，南非葡萄酒消費4年增長13.7%，新西蘭增7.4%。而4年來，西班牙葡萄酒消費下降22.5%，意大利下降13.7%，阿根廷降幅達12.9%。

　　2011年世界葡萄酒總産量達到265.7億升，同比上漲0.6%，法國、意大利、西班牙、美國和阿根廷依次為世界第一到第五大葡萄酒生産國。這五大葡萄生産國産量佔到世界葡萄酒總産量的60%，其中法國一國在世界葡萄酒總産量中的比重達到近20%。在去年意大利葡萄酒産量同比大幅下降14.3%的同時，法國葡萄酒同比增長了8.6%，産量預計增至49.6億升，2011年法國從意大利手中重新奪回失去3年的世界葡萄酒第一大生産國的桂冠。

　　世界葡萄酒貿易去年增長7.9%，顯示出葡萄酒市場基本穩定。卡斯特盧琪認為，世界葡萄酒市場復蘇不會立即實現大幅增長，但最糟糕的時期已經過去，葡萄酒業信心正在恢復，OIV對葡萄酒市場前景表示樂觀。