長城網3月26日訊(季然)26日，經國家人力資源和社會保障部批准，由河北省人力資源和社會保障廳、河北省質量技術監督局主辦，河北省食品質量監督檢驗研究院（以下稱河北省食品院）承辦的“食品安全控制與關鍵檢測技術”高級研修班在石家莊市開班。河北省食品院作為河北省唯一一家專門從事食品質量監督檢驗和風險研究的技術機構，本次承辦全國性的食品檢驗技術與研究類研修班，標誌著河北省質檢機構的食品質量安全檢測技術在國內食品質檢行業達到領先水平。

　　據河北省食品院院長王麗霞介紹，河北省食品質量監督檢驗研究院致力加強食品安全控制與關鍵檢測技術的攻關和研究，在河北食品安全工作中發揮了重要作用。近三年來，該院依託下設的3個國家級質檢中心和2個省級重點實驗室，針對食品安全關鍵檢測技術，成立了不同的專題攻關組進行科技攻關，並將科研成果應用於食品安全控制，直接服務於食品安全監管和食品工業發展。該院在全國率先出臺了《乳及乳製品中三聚氰胺的測定》、《乳及乳製品中β-內酰胺酶的檢測》等應急技術標準，成為檢測技術機構應對乳製品重大食品安全事件的技術依據。目前該院主持起草國家標準、行業標準和地方標準達130余項，在國家和省科技主管部門承擔科研項目30余項，其中《河北省主要畜産品中激素與抗生素檢測關鍵技術及標準研究與應用》、《河北省食品安全標準化及其體系建設研究》等一批重大科技支撐計劃項目和檢測技術標準取得的成果，解決了我國對部分食品缺少質量安全控制指標和重要污染物缺少檢測方法的瓶頸問題。2011年，該院成為國內首批104家食品復檢機構之一，是全國11家之一、全省唯一一家檢測能力覆蓋國家認監委、衛生部和農業部規定全部復檢項目領域的復檢機構。

　　據了解，目前我國食品安全檢測領域能力和水平提升主要圍繞三個方面，這三個方面的內容也正是此次高級研候修班的研修主題。三個方面的內容是：實驗室質量控制水平。首先要利用各種質控手段保證檢測結果的準確性；其次要保證檢驗結果的可追溯性，同時還要使之成為確保實驗室安全運行的手段。關鍵檢測技術。動物性食品中內源性激素來源鑒定、非法添加物高通量篩查、食品包裝材料特定遷移污染物檢測等仍是當前食品安全控制和檢測技術中的難點和重點問題，使用先進檢測手段破解監管難題迫在眉睫。高端儀器的作用發揮。近年來，飛行時間質譜、磁軌道質譜、同位素質譜等一系列國際頂尖儀器進入各級實驗室，特別是國家級和省級實驗室硬體裝備得到大幅度提高，部分硬體條件完全達到國際先進水平，與先進儀器設備相匹配需要優秀的人才隊伍等軟體條件支持，這也給實驗室帶來了挑戰。針對這三個方面，這次高級研修班課程內容包括食品安全實驗室檢測質量控制技術、食品安全風險評估基礎、食源性疾病監測網、食品包裝質量安全隱患及監管現狀、食品中激素殘留危害與關鍵檢測技術、食品中非法添加物關鍵檢測技術、色-質聯用儀在食品檢測中的應用等。

　　據悉，本次高級研修班為期一週，授課老師均為國內食品安全檢測、研究領域的知名專家學者。來自全國17個省（自治區、直轄市）食品安全領域監管、質檢、科研、生産一線的50余名高級專業技術人員和管理人員將參加培訓。