胖星兒的幸福筆記

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　　似乎，蔬菜是所有孩子們的天敵。

　　不過，我曾經以為，我的兒子克拉也許是脫俗的小孩──他不會像別的孩子那樣對蔬菜有著與生俱來的抵觸，能夠心平氣和地接受蔬菜。這是因為在他七八月添加輔食時期，他對蔬菜的態度曾是那麼友好。記得那時每次出門，當別的家長羨慕克拉結實的小身板而詢問我們怎麼喂養孩子時，保姆都會特別自豪地説：“這個小孩子吃的東西，別的孩子還真未必吃──他媽媽用新鮮的番茄汁拌煮菜花，他可以吃掉一大碗。”聽得其他家長真是驚嘆不已。

　　是的，克拉在輔食時期對任何蔬菜都是友善的！他幾乎喜歡所有的蔬菜：用煮爛的西蘭花拌麵條、剁碎的白菜葉子蒸蛋羹，還有清水煮白蘿蔔，或者清蒸茄子，他都吃得很淡定。這也讓我一直很自豪：克拉是個健康的孩子，是個不挑食的孩子，是個吃飯省心的孩子。

　　然而，這一切在他兩歲半以後開始改變：當他品嘗到更多食物的味道，當他有了自己的飲食偏好後，他開始不喜歡吃蔬菜了，以至開始抵抗蔬菜──最開始，他不再那麼津津有味地吃蔬菜了；然後是要我們哄著才能吃一些蔬菜；而再後來，每次吃蔬菜，真得讓我們費一番腦筋。於是，我也和所有媽媽一樣，陷入如何讓孩子吃些蔬菜的思索之中。

　　對很多媽媽來説，每次讓孩子吃些蔬菜，都好像一次鬥智鬥勇的戰鬥。

　　所以，媽媽們經常會交流如何讓孩子多吃些蔬菜的經驗。在網上，你也可以搜索到很多如何讓孩子吃蔬菜的烹飪辦法。當然，身為一個媽媽，我自己也有一些讓克拉多吃蔬菜的小竅門，並會洋洋得意地寫做博客上和大家分享。而我發現，幾乎所有媽媽讓孩子吃蔬菜的五花八門竅門的核心總歸不過一點──將蔬菜搞得細碎得沒有形狀、味道也被破碎得讓人難辨，於是這些蔬菜被藏在肉丸子、雞蛋餅、餃子等等之中，讓孩子在糊裏糊塗中把蔬菜吃掉了。

　　當我發現這個規律之後，頓時覺得有些垂頭喪氣：偶爾以這樣的方式吃蔬菜是一種新鮮，但如果頓頓都這樣吃蔬菜簡直和喂藥無異，並不是什麼值得自豪的高招啊──這樣形味皆破碎的烹飪，會讓孩子愈發感受不到蔬菜的美好，這是童年味蕾記憶的一份缺失，也是對蔬菜的傷害呀。

　　吃蔬菜，又不是吃藥！讓小朋友抱著愉快的心情去吃蔬菜，才是媽媽們最應該做的吧。我的意思是，讓孩子明明白白地吃掉蔬菜，品嘗出蔬菜原來也有曼妙的滋味。就好像用“大力水手”吃菠菜的故事而讓小朋友自覺吃菠菜一樣，這樣，蔬菜中的營養才能被小朋友的身體更好地吸收。

　　不過，可惜我編不出“大力水手”的故事來鼓動兒子克拉積極地吃蔬菜。但是，多用一點心，總可以找到打開孩子味蕾的那道小鎖──比如用他最喜歡的味道來烹飪蔬菜，或者用他們喜歡的形式來料理，讓孩子們坐在餐桌上就像大人那樣，氣定神閒夾一筷子卷心菜放入嘴中，然後告訴你説：“媽媽，我喜歡吃糖醋卷心菜，不要再用培根炒了。”