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　　據新華網消息近期，北京、上海、廣州等地的市民突然發現，一向作為炒菜配料的大蔥突然價格高漲，一些市民反映花10元錢僅能買到兩根大蔥。漲價後大蔥的風頭甚至蓋過肉禽和雞蛋，一度成為餐桌上的“主菜”。

　　記者在山東部分大蔥主産地採訪發現，種植面積減少、産量降低引發的供求失衡是導致大蔥價格暴漲的主因，而流通環節過多也助推蔥價上漲。

　　供求失衡推高蔥價

　　按照山東省種植大蔥的規律，一般每年６月中下旬開始移栽，11月中下旬上市銷售，下年春節前10天大蔥基本銷售完，只有少部分留在地裏等待上半年繼續上市。由於受大蔥前兩年價格快速下跌導致種植面積減小和氣候的影響，章丘産的大蔥價格出現快速上漲勢頭已有半個多月。

　　章丘市赭山大蔥專業協會會長李家祿介紹説，一般大蔥的價格波動週期為５年，其中４年保持較好的價格水平。農民種一畝大蔥平均可賺3000元左右，然後第5年出現價格下滑，農民收益減少。“這一波大蔥行情和往年不同，價格在保持連續7年的較好水平後，2010年和2011年都出現快速下跌。”李家祿説。連續兩年的壞行情導致蔥農積極性受到嚴重影響。李家祿説：“2011年全國大蔥種植面積大幅減少，章丘市減少了30％左右。今年的面積比2010年可能減少50％。”

　　此外，原本就很多的中間環節也層層加價，進一步助推大蔥價格上漲。據介紹，大蔥從地頭進入老百姓餐桌上至少要經歷“種蔥─小經紀人─大經紀人─運輸戶─大批發市場─小批發商─市場”等環節。“尤其是在供應偏緊的時候，每個環節加價幅度都很大，到了終端環節自然價格就貴很多。實際上是農民和市民兩頭叫苦。”李家祿説。

　　建議建立信息渠道

　　專家認為，雖然目前大蔥價格受到天氣因素的影響，但是缺乏科學合理的種植指導以及中間流通環節過多，仍然是農産品價格過高的重要推手。為防止部分品種農産品價格過大波動對CPI走勢産生不利影響，當前亟待建立起全國範圍內的農産品種植和供需信息網，並採取農超對接等方式減少流通環節，讓農産品價格儘快回到合理水平。

　　山東財經大學農業與農村經濟研究中心副主任王蔚説，隨著化肥、人工等原材料價格的上漲，菜價總體會呈現上漲趨勢，但需防止價格的過大幅度波動導致“菜賤傷農”與“菜貴傷民”輪替，盡可能減少物價調控的不穩定因素。

　　山東壽光市田苑果菜合作社負責人李春香建議，建立一個信息發佈系統，在每個縣市甚至是每個鄉鎮統計重要農産品目前的種植養殖量和將來的種植意向，以防止農民盲目種植。

　　山東社會科學院經濟研究所所長張衛國認為，農産品從地頭到擺上老百姓的餐桌中間經歷太多環節，導致原本並不高的價格竟然可以連翻幾番。“中間環節太多實際上既沒有讓菜農獲利，也損害了消費者的利益。”張衛國説。