近期，北京、上海、廣州等地的市民突然發現，一向作為炒菜配料的大蔥突然價格高漲，一些市民反映花10元錢僅能買到兩根大蔥。

　　記者發現，種植面積減少、産量降低引發的供求失衡是導致大蔥價格暴漲的主因，而流通環節過多也助推蔥價上漲。

　　大蔥價格快速攀升一天一變

　　在濟南市的一些超市和菜市場，大蔥近期價格幾乎是一天一變。

　　濟南金鄉山陽貿易有限公司經理孟凡波説，在濟南的批發市場上，去年這個時候每公斤大蔥的價格為2.4元至2.8元，但現在每公斤的價格達到6.6元。到零售市場及超市，蔥價就會達到每公斤近10元，甚至更高。因此一些體形較大的蔥，10元錢買兩棵很正常。

　　山東省章丘市産的大蔥價格快速上漲已有半個多月。史佩立從事大蔥收購已有10年，往年總擔心賠在手裏，今年卻是從蔥農手裏包下一畝大蔥後再收貨時價格已經上漲了。

　　供求失衡推高蔥價中間加價

　　章丘市赭山大蔥專業協會會長李家祿介紹説，一般大蔥的價格波動週期為5年，其中4年保持較好的價格水平，農民種一畝大蔥平均可賺3000元左右。

　　蔥農反映，正常年份一畝地的成本主要包括1000元左右的農藥化肥和種子費用，雇人收穫一畝地大蔥的人工費約500元。“往年一畝地可以産8000斤左右，除去成本至少可掙3000元，但是2011年4月一畝大蔥200元都沒人要。”一位史姓菜農説。

　　“大蔥價格在保持連續7年的較好水平後，2010年和2011年都出現快速下跌。正常年份11月中旬為每公斤1.6元左右，2010年卻出現了每公斤2元錢的好行情，很多人捂著不賣，結果價格一路下跌。”李家祿説。連續兩年的壞行情導致蔥農積極性受到嚴重影響，不僅種植面積減少，大蔥畝均産量也出現下滑。

　　此外，原本就很多的中間環節也層層加價。據李家祿介紹，大蔥從地頭進入老百姓餐桌上要經歷“種蔥-小經紀人-大經紀人-運輸戶-大批發市場-小批發商-市場”等環節。

　　建議建立信息渠道避免跟風

　　專家建議，儘快建立全國範圍內的種植及價格信息發佈網絡，同時採取加大農超對接力度等措施，為快速上揚的農産品價格降溫。

　　李家祿説：“種多大面積，賣什麼價格，現在蔥農對這兩個關鍵信息了解很少，很多時候大家都處於一種盲目跟風狀態。”

　　山東壽光市田苑果菜合作社負責人李春香建議，建立一個信息發佈系統，在每個縣市甚至是每個鄉鎮統計重要農産品目前的種植養殖量和將來的種植意向，以防止農民盲目種植。

　　山東社會科學院經濟研究所所長張衛國認為，農産品從地頭到擺上老百姓的餐桌中間經歷太多環節，導致原本並不高的價格竟然可以連翻幾番。

　　張衛國等專家建議，儘快推進農超對接和農資生産企業與農戶對接措施，逐步壓縮農産品中間流通環節。據新華社電