據中國之聲《新聞晚高峰》報道，從今天（15日）開始，食用鹽中碘含量標准將不再實行全國“一刀切”，這對當下講究健康飲食的人來説可是個好消息，各地區可以根據當地人群的實際碘營養水平，在規定範圍內浮動添加。

　　今天一早，在安徽合肥各大超市的調味品區域內，市民們已經可以買到新標準的碘鹽了。拿起一袋鹽，可以發現新包裝碘含量是每千克18到33毫克。而在今天之前，我國實行統一的碘鹽濃度，平均值為每千克35毫克。

　　合肥市疾控中心醫師許友邦介紹説，經過十幾年的碘鹽食用，合肥市民的碘水平不僅達標，而且還有點偏高，並且這種情況在安徽普遍存在，根據衛生部碘鹽新標準的規定，食鹽中的碘含量可以有下調的餘地。

　　許友邦：安徽省今年規定鹽的碘含量是每公斤含量是25毫克30%，相當於18至33毫克之間，處於國標的中間數值，這個是根據專家充分認證加上監測資料分析而選擇的結果。

　　最近幾年有關碘鹽的爭議不斷，由於全國各地飲食習慣差異大，鹽的攝入量不一樣，比如上海居民是每天5-8克鹽，而黑龍江則可能達到10多克。因此，也造成了各地人群碘攝入量的區別。衛生部根據居民碘營養狀況調查結果對食鹽碘含量標準作出調整，從今天起，産品中碘含量的平均水平為每千克20—30毫克，並且因地制宜，允許碘含量存在30%的波動範圍。合肥市鹽業公司副經理張革表示，新標準鹽已經到貨，舊標準鹽還有部分庫存，市場上新老標準的碘鹽將會同時銷售。

　　不過這次碘含量調整，卻讓一些市民産生了誤解，部分消費者表示當地並非缺碘地區或病區，為什麼還要繼續食用碘鹽，而且有的居民甚至認為碘鹽有害。那麼這樣的説法科學嗎？

　　此前，有人擔憂由於碘攝入量過高導致近年來我國甲狀腺疾病高發，但是，衛生部疾控局副局長王斌表示，除了高水碘地區外，絕大多數地區包括沿海地區居民的碘營養狀況都處於適宜和安全水平。而衛生部激素與發育重點實驗室主任陳祖培也認為，舊標準的食鹽加碘都沒有造成居民碘攝入過多，新標準就更加科學。

　　陳祖培：“我國食鹽加碘濃度是在30個毫克每公斤，也就是吃10克鹽，獲得300微克，去除烹調損失只有220微克。而世界衛生組織推薦，食鹽加碘後人的碘攝入量應該在150-300微克之間，我們完全在安全範圍內。”

　　山東省鹽務局生産經營處處長張軍也表示，無論碘含量如何調整，國家對高碘地區和缺碘地區的食鹽供應方式不會改變，缺碘地區仍需要通過碘鹽補碘：

　　張軍：咱既有高碘地區，也有缺碘地區，高碘地區，供應的還是無碘鹽，剩下的基本就是缺碘地區，在缺碘地區，主要是供應加碘鹽，新標準的加碘鹽。

　　據介紹，今後我國將會繼續堅持以食鹽加碘為主的綜合防控策略，2015年實現持續消除碘缺乏危害目標。

　　(實習編輯：彭正彥）