四川新聞網成都3月15日訊(記者 時凡)“食品安全關係著老百姓的生命安全，對食品安全違法犯罪人員我們絕不心慈手軟！“3 15”前夕，成都市食品藥品監督管理局局長周蓉公開向市民承諾。

　　去年以來，成都市食品藥品監督管理局重點針對在食品中非法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為開展了專項整治，同時還開展了火鍋店(包括串串香、麻辣燙店)食用油專項整治，含塑化劑問題産品的專項整治，非法打撈“地溝油”專項行動，生豬屠宰執法檢查，酒類流通“打假保名”專項行動，學校食堂專項檢查。共立案查處食品生産經營企業207家(次)，責令整改586家(次),吊、注(撤)銷了156家食品生産加工企業的197張生産許可證，吊銷餐飲服務許可證8張，取締無照經營660戶，取締無證無照小餐飲453家，督促2272家餐飲單位落實整改，立案查處涉嫌回收火鍋鍋底制售火鍋油案件8件、移送司法機關1件，查處16起非法打撈地溝油的違法行為，搗毀非法屠宰窩點37個。2011年，成都市公安機關共立案偵查危害食品安全犯罪案件108件，破案99件，刑事拘留87人，逮捕52人，移送審查起訴58人。

　　成都市食品藥品監督管理局在具備可溯源管理基礎條件的監管領域，充分利用信息科技手段，積極探索建立便捷、高效的食品質量安全可追溯體系，在成都市已實施了27類食品和6類食用農産品以及豆芽製品市場準入的基礎上，一方面是對豆腐製品實施了市場準入，在豆製品行業大力推廣“規模化生産、準入化監管、連鎖化銷售”的生産經營監管模式，還在國內率先對食用油企業原料油實行了市場準入制度；另一方面在生豬産品質量追溯體系建設的基礎上擴展到蔬菜流通領域，讓成都市的食品安全溯源管理體系走在了全國前列。

　　目前全市肉類蔬菜信息化監管覆蓋點位已達10794個，較2010年新增2084個點位，其中：生豬質量追溯體系新增1290個點位，蔬菜質量追溯體系新增794個點位，基本實現肉類蔬菜“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”的可溯源管理。

　　為了使食品安全接受社會各界監督，成都市食品藥品監督管理局廣泛邀請各級人大代表、政協委員、市民代表、新聞媒體等社會各界人士視察、參觀食品生産企業、流通消費場所、食品檢測機構等，接受監督，聽取意見和建議，改進工作。

　　在食品檢測機構和部分重點食品生産企業開展了“市民開放日”活動，接受群眾參觀諮詢，增進對食品安全的認識。進一步完善了食品安全投訴舉報獎勵制度，充分發揮消費投訴警示平臺、輿論監督平臺的作用，引導群眾積極參與食品安全維權，有效延伸了監管觸角。