北京食品安全辦公室主任：海産品未檢出核物質

　　本報訊（記者楊濱）今天上午，北京市工商局黨組書記、市政府食品安全辦公室主任張志寬做客《城市零距離》欄目節目時表示，通過近期市場檢查來看，北京地區沒有發現“瘦肉精”和“染色饅頭”。同時工商部門及時對海産品做了抽檢，現在還沒有檢出日本核輻射當中的危害物質。

　　張志寬表示，北京地區農副産品質量非常好，在河南雙匯“瘦肉精”事件發生後，市工商局對雙匯食品和北京市場銷售的肉類都進行了抽檢，北京地區沒有發現“瘦肉精”。

　　另外，北京還在及時跟蹤監控市場食品安全方面受日本核輻射影響的情況。北京市相關部門和食品安全監控中心對蔬菜、水産品和日本進口的食品都做了跟蹤監測，現在監測的情況和國家監測的數據完全吻合，少量菠菜檢出微量的碘-131，但對人體不構成傷害，暫時不需要做一些防護。

　　同時，工商部門及時對海産品做了抽檢，現在還沒有檢出日本核輻射當中的危害物質。“下一步還要及時跟蹤監測，密切關注”，張志寬説，市場當中還有銷售一些遠洋捕撈的海産品，雖然核泄漏之後要傳播到東海還有一段時間，但也要及時監控遠洋捕撈的水産品，監控出的數據會及時通報給首都市民，採取相應的措施。

　　“北京餐館現在還有沒有用地溝油呢？”針對聽眾的擔心，張志寬説，市工商局多年跟蹤地溝油的處置，北京市場上還沒有地溝油再次流入餐館，再進行炸油餅、炒菜的現象。餐館地溝油都是幾個公司收購，收購之後做簡單處理，處理的後續産品銷售到山東、河北幾家做肥皂的企業，作為肥皂的原料使用，“北京市民可以放心，地溝油沒有再次流入百姓餐桌”。

　　市民“小馬行千里”在微博上發問：“市工商局對超市過期食品將如何處理？”張志寬表示，最近3年市政府已經在幾個區縣建成3個無害化處理加工廠，對一些過期食品進行無害化處理。近幾年北京市還將建6家無害化大型處理企業。過期食品進行處理後就將無法流入市場，可以作為飼料和肥料等。

　　張志寬最後透露，從今年開始將啟動首都肉類“完全可追溯”，主要包括豬、牛、羊、雞、鴨、魚類等食品，現在正在進行當中。“肉類可追溯是一個非常複雜的工程，如果做到完全可追溯就應該從最原始的生産信息，包括飼料、基地使用的獸藥以及飼養的整個程序，所有這些原始信息都必須加載，這是從生産、加工、運輸、倉儲、銷售到餐桌一個全過程鏈條”，張志寬説，“十二五”期間工商局做了規劃，力爭能夠在主要品種當中做到完全可追溯；進京食品都將納入系統，發現嚴重違法將禁止進京銷售。