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隨著各中小學校新學期開學，學校食堂食品安全成為我市重點監管對象。記者近日獲悉，齊齊哈爾市食品藥品監督管理局正聯合市教育局對全市各級各類學校食堂食品安全進行專項檢查，進一步規範食品原料採購、加工製作和餐飲具清洗消毒行為，消除食品安全隱患，切實保障學校食堂食品安全。
據市藥監局稽查支隊負責人介紹，執法人員與當地教育部門組成了若干個聯合檢查組，對轄區內學校、幼兒園(含託兒所)食堂，尤其是農村地區中小學食堂進行監督檢查，保證100%覆蓋全市範圍內的學校食堂。
學校食堂餐飲服務許可持證情況、建立與落實食品安全工作管理制度情況、食品從業人員健康管理和培訓教育情況等都是此次專項檢查的重點內容。其中，將重點檢查原料採購、加工製作、食品添加劑使用是否規範情況，餐飲具清洗、消毒情況和餐飲用水情況。在食堂基本條件和衛生環境上，將重點檢查食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設施設備配置、運行和維護情況。此外，餐飲服務許可證、從業人員信息、管理制度等信息公示情況，留樣、清洗消毒等工作記錄情況和嬰幼兒配方奶粉使用情況以及開展食品安全知識宣傳情況等一併列入檢查範疇。
目前，聯合檢查組正在進行拉網式檢查，對發現存在安全隱患的，責令限期整改；整改不到位的，依法嚴肅處理。對嚴重違法行為將採取立案處理，將涉嫌犯罪的移送公安機關，一旦發現問題食品特別是有問題的嬰幼兒配方奶粉，將立即查封扣押。此次檢查也將進一步摸清本轄區學校食堂的數量、規模、許可和設施條件等情況。
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