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浙江實用碘鹽含量調整為25mg/kg 于5月陸續上市

發佈時間:2012年03月17日 13:06 | 進入復興論壇 | 來源:浙江在線 | 手機看視頻


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  東方網3月15日消息:《食用鹽碘含量》國家標準從今天開始實施,根據標準要求,省衛生廳選定適合我省情況的食用鹽碘含量為25mg/kg,於今天起按照新標準組織生産碘鹽,並將於5月以原有價格陸續上市。

  2012年3月15日以前生産的碘鹽,可以繼續銷售至保質期結束,産品未註明保質期的,可以銷售至生産日期之後3年。

  過渡期間,原有碘鹽繼續銷售,確保市場供應不斷不亂。新標準碘鹽全面推行之後,鹽業部門將進一步合理布設不加碘食鹽的銷售網點,以方便特需人群的購買;衛生部門將組織開展人群監測評估與風險預警,及時對高危人群採取強化補碘措施;省有關部門還將對各地實施工作情況進行聯合督導。

  浙江省疾控中心完成的重大科技專項“人群碘營養水平與甲狀腺相關疾病研究”,對食用不同鹽碘含量的居民家庭分組進行測定,結果表明,鹽碘含量處於20~25mg/kg,人群尿碘水平達到165μg/L左右,沒有證據説明食用碘鹽與甲狀腺結節等疾病之間有關聯性。食鹽加碘仍是防治碘缺乏病的基本策略。

  新聞鏈結

  沿海地區的人

  為什麼還要食用碘鹽?

  2009年,衛生部在福建、上海、浙江、遼寧等4省(市)開展的沿海地區居民膳食碘攝入量調查結果顯示,海帶、紫菜、海魚等富碘食物在沿海地區居民中的食用頻率和食用量都很低,居民膳食碘攝入來源於這類食物所佔的比例相應很低。沿海地區在未考慮烹調損失的情況下,膳食中的碘84.2%來自於加碘食鹽,來自於各類食物的碘僅佔13.1% (其中海帶、紫菜和海魚共佔2.1%),來自於飲用水的碘佔2.7%。如果食用不加碘食鹽,97%以上的居民碘攝入量低於推薦攝入量,居民碘缺乏的風險很大。因此,沿海地區的居民也需要普及加碘食鹽,以保證居民的碘攝入,進一步降低碘缺乏的風險。

  如何正確購買和使用碘鹽?

  應該通過正規渠道購買碘鹽,碘鹽必須有包裝和碘鹽標誌,購買時要辨認清楚。

  購買的碘鹽要妥善保存,碘鹽應放在陰涼、乾燥處,避免受日光直射和吸潮,離開灶臺存放,避免高溫影響。居民可購買小包裝碘鹽,存放時間不宜過長,做到隨吃隨買。

  為防止碘丟失,烹飪時不宜過早放入碘鹽,宜在食物快熟時放入,避免用碘鹽爆鍋、長時間燉、煮,以免碘受熱失效而失去補碘的作用。

  哪些人不宜吃碘鹽?

  甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等甲狀腺疾病患者中的少數人,因治療需要遵醫囑可不食用或少食用碘鹽。生活在高碘地區的居民,他們每天從食物和飲用水中已經得到了較高劑量的碘,這部分人群也不宜食用碘鹽。各地應當按照國家規定,合理增設不加碘食鹽專櫃,方便甲狀腺疾病患者購買不加碘食鹽。

  不同人群碘的推薦攝入量是多少?

  0-3歲為每人每日50微克;

  4-10歲為每人每日90微克;

  11-13歲為每人每日120微克;

  14歲以上為每人每日150微克;

  孕婦和哺乳期婦女為每人每日250微克。

熱詞:

  • 加碘食鹽
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