| 央視網|中國網絡電視臺|網站地圖 |
| 客服設為首頁 |
來上菜了。。。老乾媽醬燒鳳爪。。。又是一解饞又美容的好東東。
話説，我真是很愛啃各種費時間的食物。。。比如豬蹄，小龍蝦，螃蟹，鴨脖。。。再比如，今天説到的這雞爪。
關於雞爪，博客裏連今天這款一共出現過四種雞爪的做法：泡椒鳳爪，紅燒鳳爪，紅棗花生燉雞爪，醬燒鳳爪。我是意志不堅定的人，啃泡椒鳳爪時，覺得泡椒味最好吃。喝湯的時候，覺得煲湯妙。吃滷味的時候也認為鹵著吃很棒。。。
所以，我心底現在都有疑問了：究竟怎樣做出來的雞爪最好吃呢？
醬燒雞爪
原料：
雞爪、姜、料酒、老乾媽豆豉醬、鹽、醬油、蠔油、白糖。
做法：
1、雞爪洗凈，剪去指甲，從中間對半剖開備用。
2、把處理好的雞爪放進加了薑片和料酒的沸水鍋裏，煮3分鐘左右撈出過涼，瀝幹水分備用。
3、熱鍋上油，放入雞爪，蓋上鍋蓋，煎至一面微黃後把火關到最小，等半分鐘後再開蓋翻面煎另一面。
4、煎好的雞爪，加一小碗清水，加入薑片，料酒，老乾媽豆豉醬，鹽，醬油，白糖煮15分鐘。
5、再加入蠔油翻勻，煮至湯汁收幹即可。
中國中央電視臺 中國網絡電視臺 版權所有
違法和不良信息舉報電話:010-88047123 京ICP證060535號 京網文【2014】0383-083號
網上傳播視聽節目許可證號 0102004 新出網證（京）字098號 中國互聯網視聽節目服務自律公約
意見反饋
頂
踩
收藏
MSN或QQ好友
貼到博客或論壇
轉發郵件
