沒有任何證照，環境極其簡陋，同樣能生産外表光鮮的米線、豆腐幹；過期的包裝食品被廠家收回去重新印製日期；廢舊塑料打成粉末重新製成水桶；非法使用添加劑……近日，市質監局發佈2011年“食品生産加工環節專項整治十大典型案例”，提醒食品生産企業從業人員遵紀守法，切莫存有僥倖心理。

　　排在十大案件之首的是位於九龍坡區白市驛鎮的重慶怡雅園食品公司。去年12月，市質監執法人員調查發現，該公司將已出現“脹袋”等質量問題的134箱泡椒鳳爪回收並重新加工、包裝，重新印製生産日期後銷售。該行為屬於利用回收原材料生産加工食品，根據規定，質監部門對該公司作出了銷毀問題産品、吊銷生産許可證、罰款14.9萬元等處罰。

　　巴南區查處的重慶明創塑料製品公司用廢舊原材料生産食品用PC飲用水桶産品案，則是我市食品安全“連坐制”推行以來的第一案。執法人員在檢查中發現，該公司將回收的廢舊水桶打成碎末，按20%-30%的比例，與新料混合生産飲用水塑料桶，屬於以次充好。執法人員責令其停止生産並處以罰款6萬元。同時根據規定對其上下游進行了調查，查明桶裝水生産廠採取補差價的方式將廢舊飲水桶返回給PC飲水桶企業，換取新PC飲水桶這一行業“潛規則”。質監部門扣押了該公司用回收原料生産的水桶2000個，並對回收的廢舊原料依法進行了處理。

　　同時，北碚區軍弟食品廠提供不出任何原材料進貨記錄、生産記錄、銷售臺賬及員工健康證明，産品也未實施出廠檢驗，被罰款5萬元並吊銷其食品生産許可證。

　　在沙坪壩區沙楊路某居民區內，一無證黑作坊環境臟亂、惡臭撲鼻，被執法人員當場搗毀；在九龍坡區含谷鎮，一家無證無照的牛油加工點，被罰款10萬元。

　　此外，九龍坡黑窩點經營者余鴻震從凍貨市場批發火腿腸、熱狗，在生産加工過程中大量違規使用食品添加劑，裝袋裝箱後賣給市內燒烤攤點，被處以罰款和沒收色素的處罰；同樣使用非法添加劑的南岸區南山街道金竹村一米線黑窩點、渝北區雙喜調味品廠、國輝白酒坊等廠商，均受到不同程度的處罰。

　　市質監局相關負責人表示，對於食品領域內的生産企業，今年將進一步加大執法力度，從源頭上剔除掉“有毒食品”。