央視網|中國網絡電視臺|網站地圖
客服設為首頁
登錄

中國網絡電視臺 > 新聞臺 > 新聞中心 >

蘑菇品種不同吃法各異

發佈時間:2012年03月12日 19:25 | 進入復興論壇 | 來源:人民網 | 手機看視頻


評分
意見反饋 意見反饋 頂 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1
壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua01 -->

更多 今日話題

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua02 -->

更多 24小時排行榜

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua03 -->

  據《老年日報》報道,不同的蘑菇營養不同,吃法不同。比如幹香菇與肉類搭配,而鮮香菇與蔬菜搭配更營養。

  幹香菇:香味濃厚,適宜與肉類一起烹調;雞肉最容易入味。用幹香菇燉雞,香菇給雞肉提鮮去腥,味道最好。幹香菇烹調前,最好用溫水浸泡20分鐘。浸泡過香菇的溫水燉雞時加進去,味道更香濃。

  鮮香菇:適合搭配著蔬菜吃。鮮香菇炒油菜,既融合了香菇的清香爽滑,又保留著油菜的嫩綠清脆,色香味俱全。

  草菇:草菇最適合爆炒,以保留其中的維生素C。入鍋前,可以先在鮮草菇的菌蓋上劃個十字形刀口,讓它更容易入味。

  茶樹菇、杏鮑菇:適合炒著吃。新鮮的茶樹菇清香可口,可以和豆角一起清炒。杏鮑菇肉質肥嫩,與荷蘭豆、火腿腸一起炒的“三色杏鮑菇”就是道經典佳肴。

  (于康)

熱詞:

  • 幹香菇
  • 吃法
  • 鮮香菇
  • 草菇
  • 蘑菇
  • 茶樹菇
  • 油菜
  • 蔬菜
  • 品種
  • 清香