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人民網北京3月9日電 （記者鄧楠）今日11時，全國人大代表、廣東海洋大學食品科技學院教授雷曉淩做客人民網人民微博微訪談，她在回應網友提問時表示，管好食品安全問題，關鍵是要明確各責任源頭，增強源頭責任意識。
雷曉淩代表認為，一方面，監管部門需要明確責任。現在國家不斷加大打擊力度，但問題食品仍然不斷出現，究其原因就在於監管部門的責任不夠明確。現在監管部門為數眾多，但是各部門分工不明，在監管中容易出現兩個部門交叉管理卻最終誰都沒管的情況，一旦出現食品安全問題，不同部門間容易推諉責任。因此，必須合併減少監管部門，明確不同部門責任，制定嚴格的管理條例和懲罰措施，出現違法現象絕不手軟。
另外，生産者在生産食品時的責任意識需要增強。雷曉淩認為，雙匯産品含有瘦肉精，儘管豬肉不是他生産的，但廠方仍然應該負很大一部分責任，就像現在一些生産食品出口的企業，如果發現原料不合格，是不能使用這些原料的。
此外，也要解決好生産原料不安全的問題，杜絕農民為增産增收濫用有害化學元素現象。
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