以日式幕布畫隔開的榻榻米，冬天可以打開地暖，寬敞舒適

　　東方網3月9日消息：位於浦東大拇指廣場內的海遊吞拿是一家以吞拿魚為特色的日式餐廳，日式極簡風格、大量淺色木料的運用帶來清新、淡雅的用餐環境，中間帶寬敞的榻榻米，以大幅落地黑白日式幕布畫分隔，突顯出和風的氣息。

　　地址：浦東新區芳甸路199弄大拇指廣場2樓（韓林炭烤旁）

　　電話：021-50179069 021-50179059

　　時間：11:00-14:00,17:00-22:00

　　人均：140元

吞拿大腹toro是魚身上最優質的部位，入口能感受到油脂香溢、慢慢化開的美感380元

　　這裡的吞拿魚料理自然是最富有特色的，進口自日本的每一條魚都得到了物盡其用。除了比較常見的紅、白吞拿刺身，你還能品嘗到品質上乘的toro——即魚腩部位的肉，有中腹、大腹等不同選擇，而大腹的肉質則是其中最頂級的，呈嫩粉色，肌理清晰，入口油脂香溢、慢慢化開，是非常美妙的味蕾體驗。

料理師傅現場製作吞拿魚頭刺身（188元）

吞拿魚頭部位的肉顏色、口感也有不同，最好的便是血紅色的腮邊肉，鮮活、緊實

　　不過，吞拿魚在海遊最具亮點的食法在於魚頭刺身，這在其他餐廳實屬少見。店家所請的料理師傅均擁有至少十年的經驗，當場製作魚頭刺身，動作嫻熟、細緻，會將魚頭不同部位的肉一一區分、切割，並向你作介紹。魚鰓邊上的肉質是最好的，血紅色，非常鮮活，卻沒有腥味，肉質緊實、富有彈性，與魚身肉完全不一樣，有點類似于牛肉的口感，蘸以店家特製的香油昆布醬料，滋味很獨特。此外，魚眼則被用來製作金箔清酒，下巴則可以照燒。

烤三文魚親子壽司，以火槍將三文魚刺身烤至半熟，帶出油香，更顯肥美（25元）

　　烤三文魚親子壽司是店家的另一特色，同樣由料理師傅現場製作。首先以醋飯、芥末和三文魚刺身製作握壽司，然後在其表面灑上些許鹽，增添鮮甜風味，最後便是以火槍將魚生炙烤至半熟，點綴上三文魚籽。整個入口，米飯的香糯、魚肉的鮮嫩和魚籽的濕潤融合在一起，魚脂化開、滿口溫熱的油香，甚是醉人。

明蝦天婦羅（50元）

　　另外值得推薦的還有無米手卷，僅包裹爽脆的蔬菜、魚肉、魚籽和沙拉醬，口味清爽，不會太有飽腹感，適合作為前菜；旗魚刺身是選用最上佳的腹部肉，肉質厚實鮮美；銀芽牛肉鐵板燒的火候掌控得很到位，外熟裏生，很鮮嫩；明蝦天婦羅的面衣外包裹杏仁片，更添香脆的滋味。除了單點外，餐廳還提供午間定食以及自助，後者包括了200多款菜品可供暢食，食材新鮮、烹飪健康、特色鮮明，非常有性價比。