伊娃

　　朋友們都知道我煮咖啡、奶茶手藝不錯，會烘蛋糕烤餅乾，鼓搗插花盆栽的閒心也多，前世今生悠閒時代，輕抹慢挑鼓搗個下午茶，狐朋狗友嘆高興了，紛紛由衷勸説，你這一身武藝，不開間咖啡館可惜了啊。我真是從來沒想過要開店，但是我想有個店，繞嗎？

　　從來沒想過開店，賺開口的錢。開咖啡館也好，餅屋也好，完全不是因為你會煮咖啡，會烤曲奇，會整形麵包，你再會會得過星級酒店的西廚嗎，人家那是職業，出手就把你襯成笑話級別。玩票玩到專業，生活達人和專業水平，那個差距，幾近不可逾越，千萬別人家客氣你兩句就騰雲駕霧。有兩個理由可以開店，一是開店資金哭著鬧著要找你，開了也是要請人專門做飲品料理，正兒八經的全套跟上，不可能因為我會兩把刷子，我就天天在吧臺後面忙忙碌碌耍虹吸壺吧。第二就是要有專屬開店氣質，即便不是開酒吧，是低調很多的咖啡館，也得愛迎來送往才行。我知道自己，完全沒有老闆娘氣質，不愛張羅，不愛出頭，不愛熱鬧，不愛算計，不賺開口錢，沒有“來的都是客，全憑嘴一張”的阿慶嫂本色，就別攬這個需要熱情做核燃料的瓷器活。我就是開個店怕也是經常謝客，因為今天想自己呆著。開門做生意，顯得神經兮兮的也不是個事，拽就別開店，這我懂。

　　我為什麼想有個店呢，其實我就是想有個地方玩咖啡，擺我的私家珍藏各種小玩意、咖啡器皿、電子機械、手衝滲透，豆豆收藏，想著斑駁陽光下，大玻璃罐子裏豆豆充足，音樂低回，咖啡機微吼，香氣瀰漫，心裏就高興，仿佛地久天長。這間店，千萬別指著我掙錢，在多偏的地方都不怕，但是門窗必須臨街，最好是那種有坡度傾斜的繁忙街道的背面，偶爾過輛車和貓，像宮崎駿《側耳傾聽》中那種層層疊疊那種街景山景交加。我不喜歡香港二樓書店不見天日的那種舖子，覺得氣短，我要接地氣。我會把它佈置得處處是心思，門窗上吊著小團小團盛開的雛菊籃子，色彩和煦。我的那些獨一無二的小糖罐、小燭臺、小香熏爐終於有了好去處，以前出門多，走哪兒買哪兒，朋友也幫著淘，家裏再擺下去，都不宜居了，衛生不好做，起居不便利。現在它們進了我的咖啡館，就算是有了好歸宿，仿佛原本就屬於這裡似的那麼服帖。很多盆栽，長得蠻橫茂盛，不知魏晉。我每天會到我的店裏來，在這兒閱讀寫作玩咖啡，我不需要服務員，一來不喜歡管人，二來也不會教人，就會使喚自己。我為我自己和我喜歡的人煮咖啡，這個很樂意。各種各樣的豆豆，和器皿組合，百玩不厭，誰也不許挑，我想煮什麼款你就喝什麼款，還有馬芬、土司、慕斯、曲奇和布朗尼，別説要吃上次那種，上次是哪次啊，我沒有ｍｅｎｕ，我想做什麼做什麼，有什麼吃什麼。

　　套用李安句型，人人心中有間咖啡館，心中的事，多荒唐無理不現實都可以吧，萬一心想事成了呢。