餐館負責人：小江出現中毒症狀，是個人心理因素，官司還要打下去

　　小江出事那天，還有兩名學生也吃了河豚，並未出現中毒症狀

　　去年5月，成都某高校學生小江在一次同學聚會時，食用河豚後出現麻痹症狀，住進重症監護室，搶救數小時才脫離生命危險。出院後，他將出售河豚的餐館告上法庭，索賠5萬元。

　　昨日，官司已打了半年多，法院再度向雙方提出調解建議。餐館負責人説，小江出現中毒症狀，是個人心理因素，官司還要打下去。

　　顧客：吃河豚住進ICU

　　去年5月29日，小江和兩名同學到西蜀廊橋步行街一家河鮮餐館吃飯。席間，一名來自江蘇的同學談到他老家有吃河豚的習俗，3人當即點了一隻。小江説，剛吃一點就有苦味，後來他的嘴就麻了，趕忙離桌去嘔吐。回來時，他告訴同學感覺自己麻痹了，呼吸困難。兩名同學和餐館方一起，將他送到附近醫院。

　　經過數小時搶救，小江脫離生命危險。在重症監護室住了3天，才轉到普通病房接受輸液治療。一週後，各項指標基本正常，准予出院。但醫生告訴他，必須定時接受體檢，以觀察身體內是否還有毒素殘留。

　　在醫院當時出具的出院病情證明書上寫著：急性河豚中毒、低鈉血症、高尿酸血症的診斷説明。小江的父母拿著醫院診斷和餐館多次協商未果，去年9月，小江將餐館告上法庭，索賠各項費用5萬元。

　　餐館：中毒是心理原因

　　雙方打了半年多官司，餐館方一直認為，小江出現中毒症狀，並非菜品原因。餐館方處理此事的負責人陳先生説：“我對我們的河豚很有信心，而且在我們餐館，河豚賣得很好，從來沒發生過中毒事件。”

　　陳先生説，在他們餐館有個不成文的規定，河豚菜品上桌前，廚師要先嘗。小江出事那天，還有兩名學生也吃了河豚，並未出現中毒症狀。“更多是心理原因，可能有體質因素，我們做的河豚是安全的。”他説，出事後餐館方墊付了醫療費用，不應承擔賠償。

　　專家

　　河豚全身多個部位有毒素

　　“河豚眼睛、血液、內臟、皮膚等都有毒，稍微處理不善，就會出事。”省水産局水産工程師尹黎光説，河豚含有兩種毒力超過氰化鈉的毒素，在食用時，風險很大。因此，民間才有“舍命吃河豚”的説法。

　　食用河豚，沒有百分之百的安全。由於河豚全身多個部位都存在毒素，有可能在處理時出現某個部分毒素未清理乾淨的情況。如果其中一名顧客吃到了這個部位，就會出現中毒，其他人則可能沒事。

　　相關單位

　　國家明令禁止經營河豚魚

　　成都市食品藥品監督管理局餐保處副處長李宏坤説，去年6月，國家食藥監局辦公室曾下發《關於餐飲服務提供者經營河豚魚有關問題的通知》。

　　根據該通知，各地餐飲服務食品安全監管部門要嚴禁任何餐飲服務提供者加工製作鮮河豚魚。而一旦發現將按照《食品安全法》第85條處罰。出售河豚的餐館經營者可能面臨被沒收違法所得、罰款、吊銷許可證的處罰。

　　記者對市內的10余家大型河鮮酒樓進行了解，發現其中4家都能提供河豚菜品，且價格昂貴，一隻不過7兩重的河豚，單價也在300元左右。有兩三家店家説，河豚都是酒店的招牌菜，銷售量還不錯。但對於禁止加工出售河豚的規定，店家們表示並不清楚。