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本報3月6日訊（記者 蘭玲）記者今日從省農業廳獲悉：我省決定年內啟動實施雜糧産業振興計劃，將重點發展穀子、蕎麥、燕麥、馬鈴薯、紅蕓豆、綠豆、高粱7種優勢雜糧。
山西是“小雜糧王國”，全省擁有著高粱、穀子、薯類、大麥、蕎麥、燕麥、青稞、綠豆、小豆、豌豆、蠶豆、蕓豆等上百個特色農産品，種植的小雜糧作物有30多個品種，常年産量佔到全國産量的1/10以上。近年來，小米、蕎麥、糜黍、綠豆、紅小豆等黃土高原特色的小雜糧日益受到市場青睞，有些小雜糧種類為世界上的稀有珍品，如晉北的苦蕎、岢嵐的紅蕓豆等。
但由於我省的小雜糧大多分佈在山地、旱地，種植仍處於靠天吃飯的境地，而小雜糧的種子，多是農民的自留農家種，單産低，收益小；加上近年來我省玉米種植面積連年擴張，小雜糧種植面積正逐步萎縮，個別品種慘遭棄種。據統計，我省小雜糧種植面積10年間減少了500萬畝，總産量目前只有20億公斤左右。
隨著《山西省特色食品行業調整振興方案》的實施，我省將壯大晉北、東西兩山小雜糧生産區加工規模，建設國家級小雜糧生産加工基地。在原糧精細加工的基礎上，晉北重點發展小雜糧保濕面、燕麥涼麵、豌豆糊等小雜糧複合面製品、熟食製品等主食化營養食品；東西兩山重點發展小雜糧月餅、餅乾、早餐餅等即食食品和休閒食品。有機嫁接我省傳統酒、醋、乳等産品，生産保健茶、酒、醋、醬、乳等系列食品，推廣生産小雜糧生物營養素高附加值産品。
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