苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，同時，苦瓜營養非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，所以非常適合減肥人士食用的。

怎麼吃苦瓜才減肥

　　那麼怎麼食用苦瓜才能達到健康減肥的作用呢？大家來看看營養師是怎麼建議的：

　　1、苦瓜必須要生吃。

　　2、不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。

　　3、一天吃苦瓜的數量不少於兩根不多於四根。

　　4、不要添加調味料，調味料裏面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。

　　5、建議在餐前半小時使用。

　　6、去籽，但是千萬不要去皮。

　　7、黑苦瓜沒有路苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦，變黃了的苦瓜也不要吃。

　　了解了苦瓜減肥的食用建議之後，下面給大家推薦幾款苦瓜減肥菜譜：

榨苦瓜汁或者直接吃

　　1、榨苦瓜汁或者直接吃

　　榨汁是讓苦瓜減肥和營養物質最有效吸收的方法，但是，不要忘記，在榨汁之後將剩餘的苦瓜渣子也要吃掉。

　　苦瓜汁很苦，如果你有勇氣，就一口喝完，如果實在受不了，就添加一個獼猴桃或者番茄一併榨汁。

　　記住，不要添加甜性水果，糖分會影響苦瓜中減肥素的穩定。

苦瓜拌海帶芽

　　2、苦瓜拌海帶芽

　　材料：

　　苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。

　　做法：

　　1.海帶芽泡軟、瀝幹；苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水。

　　2.碗中放進苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

苦瓜芹菜汁

　　3、苦瓜芹菜汁

　　材料：苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。

　　做法：將苦瓜洗凈去籽，切成小塊放入榨汁機中。芹菜去葉洗凈，切成小段放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁，然後加入蜂蜜即可。

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