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青海新聞網訊 2月27日，記者從城北區衛生局了解到，今年，北區提出6個“95%”的食品安全新標準，以切實加強轄區食品安全和公共場所環境衛生管理，為群眾提供放心、健康的食品衛生環境。
為了加大食品衛生行業及公共場所衛生管理力度，城北區將保持對轄區的餐飲等服務場所的監督覆蓋率在95%以上，並使95%以上的食品相關行業從業人員持有有效健康證；使持有有效的衛生許可證單位達到95%以上，其從業人員的衛生知識培訓率也要達到95%以上；餐具消毒合格率達95%以上，還要保證95%以上的生熟菜案、刀具分開，配備專門的涼菜間。同時，城北區還要求食品衛生行業及公共場所的“三防”設施完好率在98%以上。
除了規範食品衛生行業的經營行為以外，城北區還將建立健全農産品質量安全可追溯制度，完善農産品質量安全工作體系，健全和完善食品市場巡查制度和食品銷售者進貨查驗、索證索票、質量安全承諾制度，深入推進餐飲服務量化分級管理工作，嚴格落實索證索票和餐具消毒制度，並加強重大活動餐飲服務和集體聚餐食品安全備案工作，以保障重大活動和重大節慶期間食品安全。(作者:段月堂)
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