廣東廣雅中學高一（5）班 陳嘉敏

　　國人講究彩頭、意蘊，連給餐桌上的菜式起個名字，也很有講究。

　　今年春節，我們一家到酒樓吃飯。服務員一邊倒茶遞水，一邊笑盈盈地對老人道著什麼“福如東海、子孫滿堂”，又對著大人們恭喜幾句“大展宏圖”“事事如意”“節節高升”“富貴盈餘”，對著一雙一對的祝賀著“百年好合”“甜蜜蜜”，至於“竹報平安”“錦上添花”“玉樹金錢”“洪福齊天”……這些好話怎麼説著怎麼好聽。一桌十多人，個個都是聽得眉開眼笑，爺爺奶奶就更加是樂得合不攏嘴，就連後來服務員説就按那些好聽的名字下菜時，也不計價錢地頻頻點頭。

　　直到上菜，我才見識到它們的“廬山真面目”──竹報平安（白焯竹節蝦）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、吉慶有餘（清蒸鱸魚）、玉樹金錢（菜心香菇）、喜鵲報春（脆皮炸乳鴿）、富貴盈餘（清蒸鮭魚）、福如東海（海參豆腐羹）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）……

　　猜菜名盼上菜，這似乎是一件頗有趣的事情。一頓飯下來，菜名倒比菜本身更勾起我的興趣。經過研究，我發現不少的做菜材料與菜名多年下來已經有了約定俗成的關係，像“百花”通常指花膠，“碧玉”通常指冬瓜，粉絲代表長長久久，百葉寓意百業興旺，還有“龍”為蝦、“鳳”為雞等等，而有的菜名則是取諧音而起……要説起來也真是一門學問了。

　　看著美食的圖片，及有關菜名的介紹，仿佛有什麼從我腦中閃過──是那盤大蝦！小小的我握著筷子望著大蝦垂涎欲滴，奶奶摸著我的頭笑呵呵地説：“吃吧吃吧，吃了來年就‘笑哈哈’了”……一股溫暖涌上心頭，似乎這些菜名其實已經在不知不覺中有了它們獨特的地位，融入我們的生活中去，落在家家戶戶的歡聚團圓之間，點綴著我們喜慶祥和的春節……

　　雖然有的人認為搞這些菜名是噱頭，但在我眼裏，它們是從古至今人們渴望來年平安幸福的美好願望的體現。這種無害的“老傳統”，我們應該繼續沿用下去並且加以創新才是。有了這些名堂，特別是一些自己都覺得有趣又猜不透的菜名，讓等上菜都有了特別的盼頭……

　　社會的發展，讓人們追求吃飽的同時，還追求詩意菜名這些精神上的滿足。回頭想想那些不曾注意的菜名，菜名背後的詩意一直就融在食文化的血脈當中，潛在我們的生活中，為我們詩意的春節添上一筆，讓人們衷心的期盼有了一個美好的載體。

　　點評：生活中處處有詩意，關鍵在於你能否去發現。在“食在廣州”的盛名之下，連各式的菜名也充滿著詩意。小作者在春節感受著節日的喜慶，品味著美食的滋味，也沒忘記感受中華的文化，寫下了這一篇視角獨特、富有詩意的文章，難得！

　　指導教師：劉文岩