女人,總是忙這忙那的。不僅忙事業,還要忙家庭。但唯獨3月8日這一天,她們可以理直氣壯地從所有的忙亂中跳脫出來。這一天下廚勞作的重任,便責無旁貸地落在了男同胞們的肩上。本期小編手把手教你做四道在巧手主婦們看來顯得“小兒科”的菜品,供那些平時很少下廚的男士們參考。懷著濃濃的愛意去烹制吧,入門級菜肴也能散發出大師級的味道!

　　文/微微涼

　　第一道:香菇青菜

　　原料:青菜、香菇、鹽、雞精、蒜末、生抽、上湯(沒有上湯,可用雞精水)

　　做法:1、鍋內放油,油熱時放青菜炒制,快熟時加入少許雞精和鹽；2、加入蒜末翻炒後盛出；3、鍋內放油,將香菇整個放在鍋裏略炒後加蓋用小火燜五分鐘；4、開蓋,這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了,這時加入生抽與鹽、雞精調味,將調料調勻後再加入適量的上湯調勻；5、香菇盛出,用筷子整齊地擺放在青菜上,最後將鍋內的汁淋在菜上即可。

　　第二道:可樂雞翅

　　原料:完整的雞翅4個,可樂一罐、姜末、蔥花、大料、醬油、白糖

　　做法:1、將雞翅洗凈,用刀劃幾道口子,以便更好地入味；2、坐鍋熱油,放入少許白糖炒化,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,稍炸至外皮泛黃；3、倒入可樂(量要差不多能沒過雞翅)、醬油、大料、蔥段、薑片,大火燒開後轉小火燉至湯汁差不多收幹就可以裝盤了。需要提醒的是,這個菜以甜口為主,不需要再放鹽了。湯汁快收幹時要勤加攪動,以免雞翅表面糊掉。

　　第三道:魚頭豆腐湯

　　原料:魚頭1個(約500克)、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大蔥3段、老薑3片鹽1茶匙(5克)

　　做法:1、魚頭洗凈,從中間劈開,用紙巾蘸幹魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後,去蒂洗凈；2、煎鍋中倒入油,待7成熱時,放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後,倒入足量開水沒過魚頭；3、再放入香菇,蓋上蓋子,大火燉煮50分鐘；4、調入鹽,放入豆腐繼續煮3分鐘即可。　

　　第四道:酸奶水果沙拉

　　原料:酸奶一袋、任意品種的時令水果若干(如小番茄、蘋果、香蕉、草莓、菠蘿、獼猴桃等)

　　做法:1、將水果洗凈切丁裝盤；2、淋上酸奶即可。