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天山網訊（新疆都市報記者繆彥彬報道）即日起到3月20日，新疆將開展春季學校食堂食品安全專項檢查。
2月29日，新疆都市報記者從自治區食品藥品監督管理局了解到，此次檢查針對各類學校食堂，尤其是中小學和托幼機構食堂將作為重點，進行拉網式檢查，檢查結果將進行分類排名，並向社會公佈。
據了解，自2011年12月1日起，自治區食品藥品監督管理局開始履行餐飲服務食品安全監管職能。今年，該局將在餐飲服務食品、保健食品、化粧品監管方面嚴厲打擊非法添加行為，開展以學校食堂、旅遊景區為重點場所，以原料採購、食品添加劑使用為重點環節的專項整治。
為了確保廣大師生飲食安全，在此次專項檢查中，將明確以學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制。農村地區中小學食堂抽查比例不少於10%。還將邀請學生家長、社會監督員等參與檢查。
重點檢查學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛生等情況。對存在食品安全隱患的，將責令限期整改；整改不到位的，將依法嚴肅處理。
嚴禁高等院校以外的學校食堂加工製作冷葷涼菜；嚴禁各類學校食堂違規加工製作豆角（四季豆）；嚴禁各類學校食堂採購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴防學校食堂食物中毒事故發生。
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