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南京酒店洗碗女工帶剩菜給兒子被指盜竊遭開除

發佈時間:2012年03月02日 17:08 | 進入復興論壇 | 來源:東方網 | 手機看視頻


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  47歲的婦女李紅在南京一家五星級酒店當了4年的洗碗工,3個月前,她留下了客人吃剩的一些廢棄食物,想給正在讀大學的兒子補養身體,卻被以盜竊酒店財物為由開除了。

  把客人扔掉的食物帶走

  李紅文化不高,對洗碗工一職並無怨言。“很少休息,也沒有加班費。一個月1500元不到,供吃供住。累點我覺得也無所謂。”她的丈夫在南京另一家公司當保安,剛滿22歲的兒子在南京上大學。

  她工作的酒店,是南京一家五星級高檔酒店。客人吃一頓自助餐所花的錢,夠她洗上好幾天碗的。她和工友的職責,就是清潔用過的餐具。“但很多餐具送過來時,裏面還剩著吃的。”

  李紅説,酒店對自助餐食物管理的流程,是凡可再次使用的,會放回冰箱裏。凡覺客人吃過剩下,不宜再售的,一律拿到後臺倒掉。

  酒店裏很多工作人員對此都很心疼,有時捨不得倒掉,大家會悄悄留下來,自己帶回家去再吃。“可以説,除了領導看不到,其他工作人員,多數都往家裏帶過。”當然,大家也很清楚,只拿廢棄不用的食物。那些還可再次銷售被送回冰箱的,不會有人去動心思。

  偶然被發現遭開除

  2011年12月7日晚上,又有剩菜等前臺的一些處理食品送到了李紅手上。“我一看,都是好好的,就叫我扔垃圾筒。”

  李紅捨不得。“每次倒東西,我會想,要是這些給兒子吃了,多好啊!”已經讀大三的兒子,正在長身體,還很瘦。她以前也曾給兒子帶過吃的。這次,眼前的食物又讓她猶豫了。“反正天冷,還能放一陣子。”她拿來塑料袋,把食物悄悄裝起來。“客人吃剩的一些魚丸子,還有半盤子烤鴨,一塊瘦肉。”

  可當晚,李紅髮現自己撞到槍口上了。“工程部一個工作人員,原是要查另外一個帶東西的男員工。看到了我放的那袋東西。他以為那是男員工留的,就要調查。”

  如果李紅不出來承認,酒店裏排查一番沒個結論,也可能沒事,也可能是所有人集體受罰。可她不想連累人,次日一早,她主動承認了。“我心想,頂多給我開個單子罰款吧,我也認了。”

  她沒想到,她寫了檢查,又介紹了事情經過,把材料遞到公司人力資源部。三天之後的反饋意見,是將她開除。

  酒店:扔食物是正常耗材

  記者就此事聯絡酒店的餐飲部羅經理,對方答覆,五星級酒店的管理肯定要非常嚴格,為了確保酒店的品牌形象與服務質量,所有淘汰的食物都不允許重復使用,也不允許員工私自帶走。至於浪費食物一説,對方表示,那是酒店的“正常耗材”。

  既然還可以再食用,而酒店又不會再用了,由員工帶回去食用,不也是避免浪費的方法嗎?對此説法,羅經理表示,這一做法肯定不能允許。“星級酒店的員工帶剩飯菜回家,成何體統?”

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