近日，南京某五星級酒店洗碗女工將自助餐客人吃剩下的一些食物打包，準備帶回去給兒子補補營養，但是酒店發現此事後以盜竊酒店財物為由將其開除，稱扔掉食物是正常耗材，員工不得帶剩飯菜回家。這個事件顯然觸及了社會貧富差距的心理。一方面是大量精美飯菜被倒掉，一方面則是暗自將吃剩食物打包反而遭咎，很多人會為某種社會現實的殘酷性感到惴惴不安。

　　要判斷酒店的邏輯，我們可以試著理解剩菜飯的産權轉移過程。酒店做出了精美的酒席(或自助餐)，飯菜的産權無疑是酒店的。隨後，賓客購買了酒席，交易形成産權轉讓。賓客消費酒席，但沒有吃完，造成剩飯菜，賓客沒有打包，嫌麻煩留下來，但沒有其他交易發生，剩飯菜的産權依舊是賓客的。隱含的處理規則是讓酒店將這些剩飯菜倒掉，我們將這稱為賓客的默會意願。因為賓客意願中最強烈的部分是不願意看到重新對剩菜飯加工，然後進入酒席或者食鋪，那麼他們作為未來的消費者就有可能會“遭殃”。

　　該五星酒店執行賓客默會意願，將其倒入垃圾桶。請注意，倒入垃圾桶僅僅是執行默會意願的方法，賓客真正想法是，不要讓剩菜飯流通下去！也就是説，如果被其他人吃掉，而沒有進入新的食物流通，那麼也無損賓客的默會意願中最強烈的部分。在賓客的意願中，是阻礙酒店對剩菜飯的再次利用，而不是阻礙其他人(或者家畜)對剩菜飯的食用！

　　我們理順這個邏輯，再過來看酒店聲明。首先，剩飯菜不是酒店耗材，酒店已經在賓客購買過程中，轉讓了飯菜産權，如果説是耗材，也是賓客的耗材，從這個意義上説，盜竊酒店財物是無法成立的。

　　其次，假設該女工將酒席上的剩飯菜裝盒打包，做好標識，然後倒掉垃圾桶裏面。等到下班後從垃圾桶裏翻出，然後帶走和家人分享。這個過程有問題嗎？剩菜飯丟到垃圾桶，這是將賓客産權徹底變成無主産權的過程。下班後女工拿走打包的剩飯菜，不違反酒店任何規定。即使酒店認為員工不應當翻揀垃圾影響酒店形象，但這已經屬於下班之後時間。除非酒店出臺類似的垃圾處理規定。在我們看來，女工將剩飯菜丟垃圾桶然後撿起，和打包後直接帶走，其實是等價的。酒店對這部分飯菜已經沒有任何産權，它不過是執行賓客的默會意願的一種方式。而賓客的對剩飯菜的默會處理意願，主要防範的是酒店對剩飯菜的再利用牟利，而不是對剩飯菜的再次食用。剩飯菜不是酒店的耗材，在任何意義上，女工也沒有盜竊。

　　酒店方面有人士認為，剩飯菜是公司的耗材，如果允許員工打包走，很容易造成機會主義，因為員工受到激勵之後，很可能打包的不是剩飯菜而是好飯菜，他們可以以剩飯菜作為搪塞，為了不留下監管的漏洞，他們必須這樣處理。女工的做法也許會導致某種機會主義，這是另一個問題，畢竟賓客首先防範的是酒店的機會主義。