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申城蝦夷扇貝檢出貝類毒素食用前要剔除腸腺

發佈時間:2012年03月01日 20:49 | 進入復興論壇 | 來源：東方網 | 手機看視頻

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　　東方網記者杜麗華2月28日報道：記者從今天召開的2012年上海市食品安全工作大會暨食品安全委員會第二次全體（擴大）會議上獲悉，2011年上海食品安全風險監測過程中，部分蝦夷扇貝腸腺檢出麻痹性貝類毒素。請廣大網友在食用蝦夷扇貝前，剔除腸腺。

　　據了解，麻痹性貝類中毒是一種由進食含有麻痹性貝類毒素的貝類引致的疾病。患者通常在進食含有毒素的貝類後數分鐘至數小時內出現神經系統相關的症狀，而且往往會有腸胃症狀。

　　東方網記者在《2011年上海市食品安全狀況報告》上看到：“食用蝦夷扇貝前若未去除腸腺，對人體具有一定的急性中毒風險。”

熱詞：

麻痹性貝類毒素

2011年上海市食品安全狀況報告

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