人民網天津視窗2月27日電：記者昨日(26日)從天津市質監局獲悉，天津市“放心奶”工程建設今日(27日)正式啟動。該工程建設將提升天津市乳製品的質量以及乳製品在養殖、生産、流通、餐飲等環節的質量保證和安全控制能力，確保市民的飲奶質量。

　　據了解，按照市委、市政府的工作部署，從今年開始，天津市在繼續推進“放心饅頭”工程建設的基礎上，大力實施放心豬肉、放心菜基地建設、放心奶和放心餐館等“放心食品”系列工程建設，並將這項工作列入本市今年20項民心工程。此次“放心奶”工程建設是“放心食品”系列工程建設的一項重要內容。

　　為順利推進天津市“放心奶”工程建設，市農委、市質監局、市工商局、市衛生局、市食藥局和相關區縣政府共同成立了天津市“放心奶”工程建設領導小組，並制定了《天津市“放心奶”工程建設實施方案》。“放心奶”工程建設將提升乳製品的質量以及乳製品在養殖、生産、流通、餐飲等環節的質量保證和安全控制能力；進一步落實乳製品生産經營單位食品安全主體責任，使規模化乳製品生産企業成為“放心奶”的主要供應商；逐步實現乳製品質量可追溯；引導百姓知情選擇、理性消費，進一步增強百姓對乳製品的消費信心。

　　市質監局負責人表示，“放心奶”工程建設點多、面廣，包括養殖、生産、流通、餐飲多個環節。市質監局將在工程建設期間，幫助本市乳製品企業建立並遵守進貨查驗制度與出廠檢驗記錄製度、積極配合質監部門對生鮮乳和原料乳粉的監督抽檢、建立並完善食品安全可追溯系統，實現企業從奶源、採購、生産、出廠、運輸到銷售終端的全程有效監管，確保企業對産品在任何環節都能快速辨別真偽，及時認真做好售後服務，確保市民的飲奶質量。(渤海早報記者宋雪飛通訊員穆巍)