本報訊（記者代麗麗）國家食品安全風險評估中心昨天發佈不銹鋼炊具錳含量初步評估結果，稱即使是在實驗室的極端條件下，不銹鋼鍋的錳遷出量也沒有達到危害人體健康的程度。這一實驗採用了40個樣本，包含了蘇泊爾等若干品牌和檔次的不銹鋼鍋。

　　對於公眾普遍關注的“帕金森氏病”的問題，衛生部北京醫院神經內科主任陳海波説，錳過量主要出現在特殊的行業和職業中，例如長期從事錳的開採、冶煉、加工以及電焊的産業工人，且攝入途徑主要是經呼吸道。但目前還未在臨床上發現過普通居民因飲食攝入錳引起不良反應的病例，也未見食品容器具造成的錳中毒報道。

　　國家食品安全風險評估中心研究員李寧表示，“蘇泊爾事件”發生後，國家食品安全風險評估中心連夜組織了風險評估，發現不銹鋼製品的平均錳遷出量為每公斤食物0.35毫克。若60公斤的成人每天吃3公斤食物，則來自不銹鋼容器的攝入量是1.05毫克。如此算來的總暴露量約為8.05毫克，也未達到最大耐受量10毫克的水平。試驗在極端條件下得出的結果都沒有超標，因此在一般日常使用情況下，更不會對人體健康造成危害。J205

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　　蘇泊爾再發公告證清白

　　本報訊（記者竇媛媛）在昨日國家食品安全風險評估中心交流會後，蘇泊爾方面給本報發來説明，再次強調“産品安全”。蘇泊爾亦于昨日晚間發公告稱，公司不銹鋼炊具産品不存在“錳中毒”風險，也不存在錳含量“超標”問題。

　　對於不銹鋼炊具使用的材質問題，蘇泊爾方面回應稱：2011年12月21日《食品安全國家標準 不銹鋼製品》新標準正式施行後，不銹鋼製品的主體材料應選用符合相關國家標準的材料，蘇泊爾已嚴格按照上述標準的要求組織生産，而且已全部通過國家日用金屬製品質量監督檢驗中心（瀋陽）的檢驗。在2011年12月21日之前，蘇泊爾産品也不存在錳含量超標問題。J202

　　作者：代麗麗