春季要刻意保護自己的肝臟

　　春季常發流感、流腦等各種傳染病，也是高血壓、冠心病、胃腸病和肝臟病的高發季節。作為醫生的于康認為，健康身體來自科學的養生習慣，而所謂“科學養生”，即“順時養生”，惟此，才能“和諧共生”。

　　在於康看來，春季養生首先要養肝，因為肝臟是人體的代謝核心和“排毒工廠”，既是保護人體的忠臣，更是需要呵護的弱者，所以在春季裏，于康會刻意來保護自己的肝臟。

　　他稱，一要讓自己的飲食吻合春季乍暖還寒的特點，起到溫潤身體的作用；二要讓營養滿足機體代謝需要，避免給肝臟製造過多的負荷和垃圾。為此，他制定了自己的護肝七大絕招，還要求自己減少外出應酬就餐，每日做到進食量和運動量的平衡，因為這是玩轉這七招的關鍵前提。

　　1、控制食量：

　　每餐七分飽，晚餐吃得少，睡前不零食，是春季養生保肝的不變準則。

　　2、攝入優質蛋白，每天保證“四個一”

　　即“一袋脫脂奶(250毫升)、一個煮雞蛋、一兩豆製品、一兩精瘦肉”；同時，每週2至3次的清蒸魚(每次3至4兩)則是為優質蛋白的攝入錦上添花。

3、減少甜食

　　同時每日補充一斤蔬菜、兩個水果。

　　4、限制脂肪：

　　每日用油不超過25克(2湯勺半)，不用葷油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高膽固醇食品(如蛋黃、動物肝臟、魚子、蟹黃)。同時，有意識食用具有降脂作用的食物，如燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果、洋蔥、紅薯、胡蘿蔔、芹菜、花菜、蕈菇類、山楂、檸檬等，是春季養肝的明智之舉。

5、減少飲酒：

　　每日不超過100毫升(大約1杯)，以低度紅葡萄酒為宜。

　　6、補充維生素和礦物質：

　　選擇服用正規的維生素和礦物質製劑是養肝飲食的有效補充。

7、粗細搭配：

　　春季飲食不宜過分精細，主食應粗細雜糧搭配，對大多數人而言，每日進食至少50克的粗糧是值得推薦的。

　　于康稱，以上7招不僅適用於養肝，也同樣適用於養心、養肺和養胃腸等，“總之，是適用於整個春季的養生之道。”

　　● 一要讓飲食溫潤身體；二要讓營養滿足機體代謝需求，避免給肝臟製造過多的負荷和垃圾。

　　● 每天要保證“四個一”，即一袋脫脂奶(250毫升)、一個煮雞蛋、一兩豆製品、一兩精瘦肉。