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國家評估機構稱使用不銹鋼鍋不影響健康

發佈時間:2012年02月27日 03:36 | 進入復興論壇 | 來源:國際在線 | 手機看視頻


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  “蘇泊爾餐具再曝‘錳超標’”追蹤

  本報訊 (記者吳鵬)針對蘇泊爾餐具再曝“錳超標”一事(本報18日報道),國家食品安全風險評估中心對部分不銹鋼餐具進行檢測,昨日,該中心公佈實驗結果,稱使用不銹鋼鍋不影響健康。

  國家食品安全風險評估中心昨日召開溝通會,會上,國家食品安全風險評估中心研究員李寧通報,檢測40件不銹鋼樣品後,結果顯示,不銹鋼製品的平均錳遷移量為每公斤食物0.35毫克,“如果60公斤的成人每天吃3公斤食物,則每天來自不銹鋼容器的攝入量為1.05毫克”。

  另外,根據中國第四次全國營養調查的結果,中國居民平均每天通過膳食攝入的錳約為6.8毫克;中國還規定飲用水錳含量0.1毫克/升,如果每天喝兩升水,從水中攝入的錳為0.2毫克。

  李寧説,上述三個數據相加,即可得出一個成人每天的錳總攝入量約為8.05毫克,“沒有達到每天10毫克的最大耐受量。”

  中國工程院院士陳君石解釋,最大耐受量是指不建議人每日攝入量,絕不意味著一超過就會發生中毒。

  ■ 追訪

  蘇泊爾鍋到底合格嗎?

  是不是不影響健康是否就意味著蘇泊爾不銹鋼鍋合格?

  昨日,冶金工業信息標準研究院副總工程師欒燕説,2007年10月,“GB_T3280-2007”標準實施,根據這一標準,不銹鋼鍋具要使用錳材料,含量要小于等於2,但在當時並不強制。直到2011年,衛生部的《食品安全國家標準不銹鋼製品》標準中引用了“GB_T3280-2007”標準,才變為強制性標準。

  昨日,蘇泊爾公司稱,2011年後,公司生産的不銹鋼鍋所用材料都嚴格遵守“GB_T3280-2007”。

  昨日,市民霍小姐認為,蘇泊爾鍋是否合格,權威部門應儘快給出一個答覆。

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