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快鹿餛飩五馬蔥油餅 溫州第二屆名小吃特産出爐

發佈時間:2012年02月26日 12:28 | 進入復興論壇 | 來源:浙江在線 | 手機看視頻


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  東方網2月24日消息:溫州餛飩、燈盞糕、豬油糕、麻心湯圓……伴隨市民成長的這些小吃,飽含溫州地方特色。經過數月來的報名、甄選、評審,昨天,第二屆溫州名小吃、溫州名特産正式出爐,包括縣前麻心湯圓、快鹿餛飩等63種溫州名小吃,以及香海烤蝦等32種溫州名特産。

  此次評選活動由市商務局、市飯店與餐飲行業協會等共同主辦,去年9月16日啟動。市飯店與餐飲行業協會秘書長林崇海介紹,評選是為進一步挖掘甌菜和溫州名小吃的內涵,促進溫州餐飲業品牌化。“隨著飯店餐飲業的發展,消費者需求有所變化,溫州小吃也出現了不少新現象,這些都需要推廣和總結。”

  入選的63種溫州名小吃,分別來自29家企業。比如五馬美食林酒店,就擁有五馬蔥油餅、鍋貼韭菜餃、糯米餅、蘿蔔絲煎包等4種小吃;老牌的縣前湯圓店也擁有縣前餛飩、麻心湯圓、八寶飯、大包4種小吃。32種名特産則來自27家企業,溫州米醴瓊酒業有限公司的甌江牌米醴瓊酒、遠東都成食品有限公司的多福居老婆餅、大紅花蜂業有限公司的大紅花蜂蜜檸檬膏等,都是市民耳熟能詳的産品。

  溫州部分小吃特色明顯,比如豬油糕,其實是一個糯米糰,攤得薄薄的,放在豬油裏煎到外皮稍脆,吃時撒些白糖再用粽子葉包上。之所以成為名小吃,正是緣于這些細緻的做法和獨具風味的口感。

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