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昨日的省食品安全工作會上，省食安辦提出了今年食品安全工作目標，全省不發生一起重大食品安全責任事故，全省的糧油、農産品、水産品、進出口食品和保健食品抽檢合格率要穩定在98%左右，將食品安全作為重大民生工程，把食品安全工作納入政府目標考核和領導幹部政績考核內容，對食品安全重大事故實行嚴格的“一票否決”制。
昨日，省食安委負責人表示，食品安全的主要責任是政府責任，民以食為天，保證食品安全對政府來講就是天大的責任，必須將食品安全納入政府目標考核體系，在現有體制下，各相關政府部門必須忠於職守、認真履職。
四川全省現有1.5萬食品生産企業中，52%為小作坊，23.5萬戶食品流通企業中，95.5%是個體戶，在所有的餐飲企業中，個體戶也佔了81%，在這種情況下，就必須抓好“嚴”字當頭的各項專項整治，通過一次一次的專項整治，倒逼食品企業進行規範，倒逼相關部門完善規範，防止食品安全事件的出現。
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