誰能想到，燒烤攤上香噴噴的羊肉串，竟是由無證鴨肉經地下作坊加工製成的？近日，經青浦區檢察院提起公訴，青浦區法院當庭作出判決，認定被告人劉貝珍構成生産、銷售偽劣産品罪，判處有期徒刑1年，並處罰金人民幣6萬元。

　　接舉報查獲假羊肉串

　　2011年10月19日，青浦公安分局接到群眾舉報，説華新鎮某居民樓內有人涉嫌大規模生産不合格食品。青浦公安分局隨即會同工商、衛生行政管理部門共同在華新鎮某居民樓內查獲一無證食品生産加工廠，當場繳獲大量涉嫌假冒偽劣的羊肉串，並扣押了大量生産羊肉串所用的調料、羊肉香精添加劑等材料，並在現場抓獲了此加工廠的女老闆犯罪嫌疑人劉貝珍。

　　開設加工廠無證生産

　　據劉貝珍交代，她聽人介紹説生産假冒偽劣羊肉串比較賺錢，就動起了加工假冒偽劣羊肉串的念頭。經過一番準備，2011年7月11日，劉雇傭了數十名親戚和老鄉，開始正式在這居民樓內開設加工廠生産假冒偽劣羊肉串。劉用購進的鴨肉加工成羊肉串出售，具體就是先從批發市場大量批發冷凍鴨肉，隨後將這些鴨肉解凍，洗凈切成一小塊一小塊，再添加羊肉香精等調料予以攪拌，之後用竹籤串成肉串，再以“來百串牌”(劉自己創立該品牌)羊肉串的名義對外銷售。從2011年7月份至案發，該加工廠已生産了近千箱偽劣肉串，每箱300串，也就是幾十萬串肉串。僅3個月時間，該加工廠的銷售額就達到近20余萬元。

　　節約成本賺高額利潤

　　據承辦檢察官介紹，犯罪嫌疑人劉貝珍開設的該食品加工廠，不僅沒有工商部門的營業執照，也沒有衛生部門的食品、衛生許可證，而那些進行食品加工的工人，都沒有進行過任何形式的體檢，也不擁有任何醫療機構出具的健康證。

　　記者在這家食品加工廠看到，洗槽、臉盤等隨處可見污垢，打開旁邊的冷藏庫，一陣刺鼻的鴨肉味道撲面而來。劉貝珍也承認，她出售的羊肉串，大部分都是由鴨肉或其他廉價肉類加工製成的。據了解，市場上鴨肉的價格僅為羊肉的三分之一到四分之一，換言之，以鴨肉製作羊肉串，成本可以節約將近四分之三，這其中的利潤，不言而喻。