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奧斯卡晚宴被曝光 “小金人”垂涎上海龍蝦(圖)

發佈時間:2012年02月21日 20:20 | 進入復興論壇 | 來源:國際在線 熱點專題 | 手機看視頻


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主廚戴上3D眼鏡介紹甜品

做成“小金人形狀”的煙熏三文魚今年仍是奧斯卡晚宴的招牌菜。

  當地時間16日,第84屆奧斯卡慶典晚宴的精美佳肴在洛杉磯舉行預展。據介紹,本屆奧斯卡晚宴將融入濃郁的中國風味,包括豬肉鍋貼、香菜竹筍燜羊肉、濃汁龍蝦等東方美食都將呈上餐桌。

  煙熏三文魚匹薩配魚子醬、來自緬因州的大龍蝦,還有多年陳釀的上乘紅酒……一年一度的奧斯卡慶典晚宴,又拉開了饕餮大餐的預展序幕。今年的主菜依然由堪稱“加州第一名廚”的沃爾夫岡 帕克掌勺,這已是他連續18次獲此殊榮。

  帕克此次計劃烹飪12道色香味俱全的主餐,除了其傳統的拿手招牌菜,他特意提到了鮮嫩多汁的香菜竹筍燜羊肉,以及撒有菠菜汁醬料的上海濃汁龍蝦搭配米飯。“雖然我沒有去過上海,但我吃過上海菜”,帕克對上海佳肴印象深刻,所以這次也將把“阿拉的美味”搬上奧斯卡的晚宴,“這道上海濃汁龍蝦將會非常松脆可口。”

  帕克補充道,本屆奧斯卡晚宴的靈感正是來自於傳統的中國菜譜,多種美食被集中放在一起,並將通過小碟呈上餐桌,讓嘉賓享用到更多口味。

  值得一提的是,今年的甜點製作也採用了“高科技”。負責奧斯卡甜點的女主廚表示,現在3D影視已經普及,那甜點為何不能也3D一把呢?具有3D視覺效果的巧克力小金人不僅將滿足人們的味蕾,也將挑戰人們的眼球。

  談到誰是奧斯卡晚宴上最愛巧克力的“貪吃鬼”,廚師團隊笑言:“也許是喬治 克魯尼吧,這可是我們的小秘密!”此言當真的話,克魯尼一定不會失望,因為今年的晚宴著實投入了800磅的巧克力原料。第84屆奧斯卡頒獎典禮將於當地時間2月26日在洛杉磯舉行

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