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發佈時間:2011年02月25日 15:50 | 進入復興論壇 | 來源：中新網
中新網2月25日電 第83屆奧斯卡即將在美國時間27日晚上舉行，除了獎項得主名單外，晚宴吃些什麼也讓大家充滿了好奇。這次奧斯卡的主廚帕克稱，今年菜單將是國際化菜單，有全球特色小吃，連中式春卷也都將上桌。
據台灣“中央社”報道，洛杉磯知名主廚帕克(Wolfgang Puck)第17次為奧斯卡晚宴掌廚，除了年年都有、成為奧斯卡晚宴傳統的“熏鮭魚奧斯卡”(Smoked Salmon on Oscar)外，今年怎麼推陳出新，帕克也想了好久。
帕克表示，今年的晚宴是國際化菜單，有全世界的特色小吃，包括中式鍋貼、春卷；日式壽司、美式奶酪小漢堡都在前菜菜單之中，要讓1500位全世界的與會嘉賓能品嘗各地美食。
晚宴將先送上加州風味的朝鮮薊色拉，配上櫻桃蕃茄、黑橄欖、橘子、蘆筍，以豐富色彩為賓客開胃。
主菜的靈感來自年度大熱門電影《國王的演講》(The King’s Speech)，因此特別選用英國比目魚(Dover Sole)，搭配以蕃茄、檸檬與橄欖油，以及昂貴的黑松露色拉醬特調的英式醬料，色香味俱全。
近年來素食風當道，帕克也送上西班牙蔬菜燉飯，這個“Black Swan Paella”主菜點子來自於今年影后呼聲甚高的《黑天鵝》(Black Swan)女主角娜塔麗 波特曼(Natalie Portman)，懷孕的她是位素食愛好者。
主辦單位估計，晚宴至少將用上1600隻比目魚、500磅熏鮭魚、1000隻龍蝦，喝掉1200瓶香檳，一磅要價1000美元的黑色松露也將耗上至少10磅，展現奧斯卡的豪華氣派。
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