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天津“注膠蝦”氾濫市場多年 商戶稱吃不死人

發佈時間:2012年02月18日 07:49 | 進入復興論壇 | 來源:北京晨報 | 手機看視頻


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  東方網2月16日消息:近日,被豐胸美體的“注膠蝦”在天津的市場上大肆橫行。記者調查發現,“注膠蝦”在市場出現並非最近所有,更有商戶語出驚人,“注膠蝦”很正常,吃不死人。

  被諷天津特産

  日前,有媒體報道説,不法商販在凍蝦的蝦頭和蝦身注入明膠,以增加重量、改善賣相。該消息隨即被大量網站轉載。

  眾網友譴責商販的不法行為。網友“説實話小心”説:我曾經為中國人的四大發明而驕傲,現在我為中國人的造假發明感到憤怒。還有網民調侃説,“注膠蝦”繼大麻花和狗不理包子之後,成為天津的又一“特産”。網友“yxg0910”説:這種制假摻假的惡劣行為,不亞於謀財害命!

  更多網友則希望權威部門説明“真相”,監管部門儘快查處“注膠蝦”。一位天津網友説:目前自己急切想知道兩個答案:一是所注東西是否為有害物質?二是該向哪個部門進行投訴?

  並非最近才有

  記者來到天津最大的水産批發市場,在多家蝦産品批發店,記者均發現有“注膠蝦”。這些“注膠蝦”為冷凍蝦,泡在冰水裏看起來更飽滿,頭部容易脫落,裏面有透明的膠狀物體。

  對於網上聲討的“注膠蝦”現象,有的批發商説“很正常”。據批發商講,冷凍蝦解凍後會變得瘦小乾癟,分量也會減輕。將明膠往蝦頭、蝦的腹部注射,能夠增加蝦的重量,讓蝦看起來更美觀。但他堅稱膠不是自己注射的。

  隨後,記者又走訪了幾家市場,發現皆有“注膠蝦”出售。一女攤販告訴記者:“這種蝦5年前就有了。”她稱“注膠蝦”無毒,對人體無害,吃不死人。

  天津市食品安全委員會辦公室負責人李志勇説:“‘注膠蝦’不是現在才有的,過去就存在,也整頓過。”

  “不歸自己管”

  記者先後買了兩批“注膠蝦”樣品,試圖找相關檢測機構檢測注入蝦體內的“透明物質”為何物。但多家農産品質量監督檢測機構稱“無法檢測”,要有明確的檢測項目和目的,才能做檢測,否則沒有目標和標準,“不知從何下手”。

  天津市衛生監督所副所長崔春明説:“根本不需要檢測,肉眼就能分辨有沒有注射。目前膠的種類比較多,分工業用的和食用的。若是添加工業用膠,就可能含有重金屬和致癌物。”

  天津市水産學會理事、天津科技大學食品工程與生物技術學院教授劉會平説:“也許明膠本身沒有毒害,但誰能保證注射過程是無菌操作?”

  “注膠蝦”的關注度雖然很高,但天津的相關監管部門卻顯得很無奈。一個小小的“注膠蝦”從生産到銷售的不同環節,至少涉及4個以上的監管部門。致電多個部門採訪,卻被告知“不了解情況”,或稱“不歸自己管”。

  教育部“食品營養與安全”重點實驗室主任王碩説,透過“注膠蝦”事件,我們應審視目前的食品監管機制問題,當前的“分段監管”難以做到無縫監管。但我們特殊的國情,如食品産業鏈太長、小企業太多、小型市場多,決定了我們又不能簡單照搬國外的監管機制。

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