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國家食品藥品監管局部署春季學校食堂食品安全檢查

發佈時間:2012年02月17日 19:08 | 進入復興論壇 | 來源：中廣網 | 手機看視頻

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　　中廣網北京2月14日消息（記者楊超）國家食品藥品監督管理局近日下發《關於開展春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》，要求深入開展春季學校食堂食品安全專項檢查。

　　通知要求各地餐飲服務食品安全監管部門要督促學校全面開展食堂食品安全自查，並對學校食堂，尤其是農村地區中小學食堂進行抽查，抽查比例不少於10%，重點檢查學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛生等情況。嚴禁高等院校以外的學校食堂加工製作冷葷涼菜；嚴禁各類學校食堂違規加工製作豆角（四季豆）；嚴禁各類學校食堂採購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴防學校食堂食物中毒事故的發生。

熱詞：

國家食品藥品監督管理局

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