人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智力的效果，故稱蘋果“智慧果”或“記憶果”。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。曾流傳這樣一種説法：“每頓飯吃一個蘋果，就不用請醫生”。此話雖然有些誇張，但蘋果的營養和藥用價值由此可窺見一斑。又因蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。因此蘋果也是很多家庭的首選水果之一。

　　但是，假如是裹著一層蠟的蘋果你還敢吃嗎？

　　5個蘋果，居然從表皮上刮出半斤蠟？近日，微博上的一則消息引來不少關注。昨天，記者探訪南京水果市場了解到，蘋果上蠟早已不是新鮮事，為使水果“賣相”好，能長期保存，很多水果都要“上粧”後再賣。（揚子晚報2月14日）

　　蘋果打蠟，咋一聽定會嚇人一跳，甚至還會有人説，這不是胡扯嗎，打蠟的蘋果怎麼可能吃。但事實打蠟的蘋果確實可以吃，根據我國《食品添加劑使用衛生標準》規定，允許給新鮮水果表面打蠟，但必須使用規定的添加劑，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，並根據生産需要適量添加。也就是説，食用果蠟的水果無毒無害，可以放心的食用。

　　據筆者了解，水果打蠟不僅是讓水果有個好賣相，而且能夠在水果表皮上形成一層保護膜保留水分，延長水果保質期，這在水果行業已成為行規。但多數水果商販為節約成本，提高價格，往往棄用食用蠟而採用工業蠟充當“保護膜”。而這些工業蠟不僅會滲透進果肉，而且其成分也有毒，可能會導致鉛、汞過量等問題，除了刺激人體消化道、胃部等，嚴重的還會損傷肝臟，造成食物中毒。

　　真是太可怕了，為了牟取暴利，這些商販不管不顧，拿人民群眾的健康當兒戲，可悲呀。而更可悲的是我們的監管部門，明明知道水果可能被打上工業蠟上架，卻不認真的對其進行嚴格的檢查，讓這些不合格的水果流入市場，坑害百姓。

　　誠實守信自古以來就是中華民族的優良傳統，也是公民的基本道德要求之一。嚴謹求實、求質、求真的態度，才是廣大商家的光榮傳統和立學之本，也是我們誠信作風最真實的體現。筆者希望所有的商家都能謹記這些。同時也希望工商質檢部門，能以負責任的態度，把好質量這道關，堅決杜絕裹著工業蠟的水果流入市場，讓我們齊心協力，讓百姓都能吃上放心的水果。

　　筆者提醒大家：不管蘋果有沒有打蠟，削了皮吃會更安全。

　　稿源：荊楚網

　　(來源:荊楚網)