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中新社北京2月14日電 (記者 杜燕) 北京大中小學春季開學之際，北京衛生部門及教育部門官員14日主動“約會”上百位校長，明確要求學校嚴禁加工製作扁豆、嚴禁使用亞硝酸鹽等，嚴防食物中毒。同時，春節是流行病多發季節，教育部門及衛生部門將加強信息溝通，一旦發現疫情將互通信息並及時通報。
14日是北京各大、中、小學開始第二天，北京衛生部門相關負責人在約見北京市部分中學校長時表示，將重點檢查學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理及就業資質、環境衛生、加工操作、原料貯存、用水衛生等情況。對存在食品安全隱患的，責令限期整改，依法嚴肅處理，並及時追蹤整改效果。
他強調，明確要求嚴禁各類學校加工製作扁豆，嚴禁購買、使用、存放亞硝酸鹽，嚴防食物中毒。要科學合理使用食品添加劑，嚴禁在食品中添加非食用物質。
負責人強調，今年北京在提升學校食品安全等級的同時，將創建100家食品安全示範學校食堂，5年內創建500家食品安全示範食堂。
針對春季流感、風疹易發生大流行的特點，負責人表示，衛生部門和教育部門將建立便捷的信息交流平臺，在日常監督中發現的風險，將及時互通並做到信息公開。完
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