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彭永強
日常生活中，很多食物都具有抗菌作用，同時含有多種維生素、礦物質等，既能抵抗體內病菌，又不至於破壞人體內的有益菌群。
■ 生薑 生薑可以參與人體細胞調節免疫，提升溶菌酶活性，對女性陰道滴蟲有較好的抑製作用，同時還能有效去除人體皮膚、指甲中所感染的部分細菌。
■ 蔥白大蒜 這兩種食物含有大量的大蒜新素，這一物質對葡萄球菌、鏈球菌、皮膚真菌有一定的抑製作用。如果人患上呼吸道感染、痢疾、腸炎等疾病，在沒有其他疾病的情況下，多吃一些蔥白和大蒜對恢復健康有積極意義。
■ 馬齒莧 這種很尋常的野菜含有豐富的天然抗生素，可以抑制並殺死消化道黏膜的大腸桿菌、痢疾桿菌等，改善噁心、嘔吐、腹痛等症狀，同時，還能夠有效減輕皮膚紅腫、毛囊感染等症狀。
■ 平菇 平菇中還有大量的蘑菇核糖酸，能夠有效抑制細菌合成與繁殖。同時平菇中的營養成分還能促進人體新陳代謝、增強人的體質，對於肝炎、病毒性感冒、慢性胃炎等都有較好的輔助治療作用。
■ 包菜 包菜又稱圓白菜，在我們生活中很常見，可就是這種常見的蔬菜被譽為“潰瘍癒合因子”，對人體的各種潰瘍有著極好的治療作用，能夠促進創面癒合，是胃潰瘍、口腔潰瘍患者食療的首選食物。
■ 茴香 茴香醚是茴香中非常活躍的一種成分，它對大腸桿菌、痢疾桿菌以及變形桿菌等都有很好的抑製作用，可以預防、治療多種感染性腹瀉。
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