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北京市日前出臺加快推進再生資源回收體系建設的新舉措，其中提出，到2015年，餐飲服務單位餐廚廢棄油脂回收處理實現規範化運行，規範收運率達到100%。專家認為，這將有利於加強地溝油源頭防控。
在産生源頭處，北京市要求餐飲服務單位按照相關標準配建或配置油水分離器、專用收集容器等設施設備，提高餐廚廢氣油脂回收專業化水平。
在收運環節，對餐廚廢棄油脂收集運輸處理，北京市將實行屬地特許經營服務制度，劃定特許經營服務區域，明確收集運輸和處理企業的經營服務範圍、期限、服務標準等內容，向社會公佈。
北京市還將培育專業化的餐廚廢棄油脂收集運輸隊伍，確定一定數量具備從事城市生活垃圾經營性收集、運輸服務行政許可自治的企業，從事餐廚廢棄油脂專業化收運處理；對餐廚廢棄油脂收集運輸車輛實行準運證管理，收運企業採用專用車輛將餐廚廢棄油脂按規定要求運到指定的處理設施。
在處置環節，北京市將引導餐廚廢棄油脂收運處理企業與生物柴油等化工企業建立相對穩定的産業鏈結，實現廢棄油脂的定點處置。（記者余榮華、魏薇）
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