今日論衡之世象評彈

　　□何 龍

　　幾乎是同時，廣州番禺、廣東省雷州和上海等地近日都出現了異常雞蛋。這種雞蛋都沒有正常雞蛋的共同特徵，而擁有共同的新特徵：其生蛋黃搗碎後像果凍，煮熟後則像“乒乓球”一樣有彈性。曝出異常雞蛋的地區工商部門都對部分雞蛋進行抽檢，都推翻了原先的假雞蛋嫌疑，説是“未發現不合格現象”。

　　然而，這些“未發現不合格現象”的雞蛋，對人體有無傷害？有專家分析認為，如果其中“棉酚”含量過高，會對男性生殖系統造成一定影響，即便是“真雞蛋”，也不宜食用。

　　有沒有假雞蛋問題的調查由來已久了。有記者曾到廣州某鎮“假蛋學堂”暗訪，發現這是個涉嫌騙學費的“學堂”。但又據説山東一帶流傳著一種技術，是先造雞蛋，後灌蛋黃。造假者需要模具來完成，而且難度頗大，成本可能大於真雞蛋，得不償失。於是有些人認為假雞蛋不存在，僅僅是一個技術培訓騙局。迄今為止，無一例有實驗室鑒定意義的假雞蛋存在，那些聲稱買到的“假雞蛋”，經鑒定均為過期變質蛋、孵化蛋等真雞蛋，而非化工合成品。但知名食品安全專家董金獅認為，如果通過機械化大批量生産，則有可能賺錢。

　　專家對是否存在假雞蛋看法不一，但坊間總有人相信假雞蛋存在的可能性。一般人做出這樣的判斷，不是依靠科學知識，而是憑藉邏輯推理。一家媒體在報道異常雞蛋時説：“這年頭，除了人可能不是假的之外，什麼東西都有可能是假的。”

　　其實在當下現實中，除了無物不假外，連人都有可能是假的，至少是半真半假───臉部可以“假”，胸部可以“假”，連手腳都可加長……當然，人的身體裝修改造帶來的“部件”失真，可能危害自己，但基本上不傷害他人，同時還帶旺了整容美容業，美化了視覺感受。可是假酒、假米、假煙、假醋等等，輕則傷害人的身體，重則危及人的生命，是傷天害理、十惡不赦的行為。這種行為已經多到哪怕千真萬確的事情人們也會打問號的程度。異常雞蛋無論是真是假，人們通過耳聞目睹的現實，形成了一個特殊邏輯，都做出“有假推定”。

　　這種“有假推定”可能常常使人陷於誤判。但如果現實的前提不變，就很難改變這種“非常邏輯”，很難避免錯誤的結論。

　　何 龍