密雲縣旅遊大會上，培訓教師現場示範民俗接待規範。攝影/呂吉

　　本報記者 王海燕

　　這是開會還是演小品？

　　昨天上午9時，密雲縣旅遊大會在密雲大劇院舉行。隨著舞臺上的幕布徐徐開啟，上千名與會者幾乎同時吃了一驚。

　　臺上，沒有領導講話座席，卻矗立著一個精緻的樣板間─準確地説，是一個精緻的農家小院。客廳、臥室、衛生間一應俱全，墻上貼著剪紙、挂著風箏，還有密雲風景照片，透著質樸、溫馨。

　　“各位，今天我們大會的第一項議程是培訓。培訓內容是怎麼搞好民俗遊的接待服務。下面請老師上臺。”

　　原來，這是培訓用的布景。隨之上臺的兩名授課老師，一個是北京勁松職業學校的副校長，一個是北京華僑飯店的客房部經理。在整個培訓過程中，她們一個負責講解，另一個在現場搭建的樣板間裏做示範。

　　培訓的頭一個細節竟然是敲門。“給客人打掃房間，一定得先敲門。”“敲三次門，跟著問兩聲─這叫‘三敲兩問’。”

　　“啊？敲門還有這麼大學問？”“這正規勁兒，跟大飯店一樣！”台下泛起一陣輕微的議論聲。

　　不光是敲門，鋪床、掃地、擦桌子、衝廁所，樣樣都有技術要領。

　　“像這個馬桶，洗刷完之後，可以往裏頭撒點月季花瓣─或者院子裏有別的花也行─證明已經洗過了，給客人的感覺也比較清新。”

　　“飯店裏開夜床，講究在折起的被角上放一塊巧克力，咱農家沒這條件，可以放一把栗子，也體現咱的一番心意！”

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　　來參加會議的石城鎮石塘路村民俗戶張秀英，越聽越興奮。“客人爬山回來，給端碗糖梨水或者一碟子杏幹，就當是下午甜點─這多簡單！家裏的梨幹、杏幹、山楂幹有的是，我怎麼就從來沒想到！”

　　據了解，當天密雲縣出席會議的1000多人中，有400多人都是像張秀英這樣的普通民俗戶。其中，僅古北口鎮就來了100人。

　　“這趟沒白來。”古北口鎮古北口村民俗戶于翠雲告訴記者，自己搞了10多年的民俗旅遊，本以為接待經驗就挺豐富，可上了這堂課，才知道差距不小。“照今天教的，回去再好好琢磨琢磨！”

　　在將近半個小時的培訓結束之後，密雲縣的旅遊大會才真正開始。密雲縣縣長王海臣作了簡短的發言。他説，密雲正在努力打造“綠色國際休閒之都”，民俗旅遊是其中一張靚眼的名片。“如果説一個民俗村就是一個鄉村酒店，那一個民俗戶就是酒店的一名服務員。服務員素質高下，服務水平高低，直接關係到酒店的人氣。”