中國經濟網訊（記者 韓肖）國家發展和改革委員會、工業和信息化部近期發佈《食品工業“十二五”發展規劃》（以下簡稱“規劃”）提出，“十二五”期間，我國將大力推進方便食品製造業的快速發展，提高速凍食品産量，拓寬冷凍食品加工範圍，加大方便食品新産品開發力度，以滿足市場細分需求。“規劃”預期，到2015年，方便食品製造業産值規模達到5300億，年均增長30%，形成10個銷售收入超過100億元的大型方便食品加工企業集團。

　　提高創新意識　　

　　推進産業快速、安全、持續發展

　　“規劃”提出，加快推進方便食品製造業的快速發展，重點發展冷凍冷藏、常溫方便米麵製品等主食食品，推進傳統米麵食品、雜糧和中餐菜肴的工業化。推進冷凍米麵行業擴大規模，繼續提高速凍食品産量，拓寬冷凍食品加工範圍，鼓勵冷凍調理食品、冷凍點心和營養型冷凍産品等新産品的發展。改進現有的産品工藝，提高行業節能水平；支持冷凍食品相關原料、食品添加劑、包裝材料和物流系統的發展，促進整個冷凍食品産業鏈的同步協調發展。 　　

　　“規劃”要求，進一步發展常溫方便主食産品，改變傳統方便麵高油脂和缺乏維生素、礦物質及纖維素等結構性營養問題，開發即食米飯、米粉、米線、餛飩、鮮濕麵條等新産品和相關技術。提高産品質量，提升産品檔次，改變常溫方便食品産品同質化、低水平惡性競爭的局面。 　　

　　加快方便食品新産品開發，向多品種、營養化、高品質方向發展，積極發展風味獨特、營養健康的休閒食品，開發風味多樣、營養強化的焙烤食品，滿足市場細分需求。 　　

　　推動産業地域轉移

　　加快兼併重組

　　“規劃”提出，按照靠近原料産地、重點銷區以及交通條件優越、具有良好物流配套條件的原則，以市場為導向，優化調整方便食品加工業佈局，鼓勵加工企業更多地向中西部地區佈局。 　　

　　大城市周邊産業區，包括京津地區、長三角地區和珠三角地區，鼓勵高附加值、高品質和功能化的方便主食以及中餐菜肴的發展，鼓勵休閒食品的發展。中原地區，以河南為重點發展麵粉原料為主的方便主食和雜糧食品。東北、長江中下游地區，發展以稻米為主的方便主食食品、三餐食品和休閒食品。華北、西北和西南地區，發展以雜糧為主的休閒食品、副食以及三餐食品。

　　提升産值規模

　　樹立名牌企業

　　“規劃”預計，到2015年，方便食品製造業産值規模達到5300億，年均增長30%，其中冷凍米麵食品行業、方便麵、其他常溫方便主食、方便休閒食品等行業銷售收入分別達到1200億元、1000億元、800億元和1000億元。形成10個銷售收入超過100億元的大型方便食品加工企業集團。