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“十二五”規劃力推方便食品製造業快速發展

發佈時間:2012年02月12日 18:12 | 進入復興論壇 | 來源:中國經濟網 | 手機看視頻


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  中國經濟網訊(記者 韓肖)國家發展和改革委員會、工業和信息化部近期發佈《食品工業“十二五”發展規劃》(以下簡稱“規劃”)提出,“十二五”期間,我國將大力推進方便食品製造業的快速發展,提高速凍食品産量,拓寬冷凍食品加工範圍,加大方便食品新産品開發力度,以滿足市場細分需求。“規劃”預期,到2015年,方便食品製造業産值規模達到5300億,年均增長30%,形成10個銷售收入超過100億元的大型方便食品加工企業集團。

  提高創新意識  

  推進産業快速、安全、持續發展

  “規劃”提出,加快推進方便食品製造業的快速發展,重點發展冷凍冷藏、常溫方便米麵製品等主食食品,推進傳統米麵食品、雜糧和中餐菜肴的工業化。推進冷凍米麵行業擴大規模,繼續提高速凍食品産量,拓寬冷凍食品加工範圍,鼓勵冷凍調理食品、冷凍點心和營養型冷凍産品等新産品的發展。改進現有的産品工藝,提高行業節能水平;支持冷凍食品相關原料、食品添加劑、包裝材料和物流系統的發展,促進整個冷凍食品産業鏈的同步協調發展。   

  “規劃”要求,進一步發展常溫方便主食産品,改變傳統方便麵高油脂和缺乏維生素、礦物質及纖維素等結構性營養問題,開發即食米飯、米粉、米線、餛飩、鮮濕麵條等新産品和相關技術。提高産品質量,提升産品檔次,改變常溫方便食品産品同質化、低水平惡性競爭的局面。   

  加快方便食品新産品開發,向多品種、營養化、高品質方向發展,積極發展風味獨特、營養健康的休閒食品,開發風味多樣、營養強化的焙烤食品,滿足市場細分需求。   

  推動産業地域轉移

  加快兼併重組

  “規劃”提出,按照靠近原料産地、重點銷區以及交通條件優越、具有良好物流配套條件的原則,以市場為導向,優化調整方便食品加工業佈局,鼓勵加工企業更多地向中西部地區佈局。   

  大城市周邊産業區,包括京津地區、長三角地區和珠三角地區,鼓勵高附加值、高品質和功能化的方便主食以及中餐菜肴的發展,鼓勵休閒食品的發展。中原地區,以河南為重點發展麵粉原料為主的方便主食和雜糧食品。東北、長江中下游地區,發展以稻米為主的方便主食食品、三餐食品和休閒食品。華北、西北和西南地區,發展以雜糧為主的休閒食品、副食以及三餐食品。

  提升産值規模

  樹立名牌企業

  “規劃”預計,到2015年,方便食品製造業産值規模達到5300億,年均增長30%,其中冷凍米麵食品行業、方便麵、其他常溫方便主食、方便休閒食品等行業銷售收入分別達到1200億元、1000億元、800億元和1000億元。形成10個銷售收入超過100億元的大型方便食品加工企業集團。

熱詞:

  • 方便食品
  • 冷凍調理食品
  • 製造業産值
  • 休閒食品
  • 十二五
  • 加工企業
  • 主食
  • 加工範圍
  • 雜糧食品
  • 風味